海鮮煙肉卷

海鮮煙肉卷屬於東南亞菜，主要原料是豬肉，口味是鮮，工藝是炸，難度屬於中級。

基本介紹

• 中文名：海鮮煙肉卷
• 原料：豬肉
• 口味：鮮

製作材料

主料

煙肉 12片, 班塊12片, 帶子12粒

醃料

海鮮素1茶匙, 鹽1/2茶匙, 糖 1/2茶匙, 味椒粉1/2茶匙, 生粉1/2茶匙

炸粉料

生粉 適量

海鮮煙肉卷

醬料

沙醬6湯匙,海鮮素 1湯匙

製作方法

1.用沙糖開溫水浸煙肉，起撈抹乾備用。

2.將生粉灑在大碟面上，放上煙肉備用。

3.將班塊及帶子，用醃料醃15分鐘備用。

4.班塊及帶子各一片，作配料將煙肉卷上，用牙籤串在收口處再上生粉。

5.煙肉卷用中油火落鑊，慢火炸至金黃色，便可上碟，食用時跟沙拉海鮮素醬一起點食。