海燕窩寒天凍

海燕窩寒天凍

燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養,其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

基本介紹

  • 中文名:海燕窩寒天凍
  • 主要原料:海燕窩,蘭香子
  • 是否含防腐劑:否
  • 製作難度:一般
菜品特色,營養價值,食材明細,做法,

菜品特色

菜品口味:甜味
主要工藝:燒
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:果凍模
特點:口感爽滑

營養價值

燕窩的蛋白質含量很高,但低於豆腐皮和豬皮。而且一些研究顯示,燕窩中的蛋白並沒有囊括所有種類的必需胺基酸,不能算是優質蛋白。其實對於人類來說,最優質的蛋白質就存在於日常的食物中,比如牛奶和雞蛋。
中醫認為燕窩:"養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜於體質虛弱,營養不良,久痢久瘧,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現,燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。

食材明細

即時沖泡海燕窩 1磚塊
蘭香子 適量
沸水 500ml

做法

1.取海燕窩(珊瑚草)寒天凍磚塊一塊
2.市面上銷售的海燕窩。來張營養成分表
3.放入500ml滾燙熱水攪拌讓其徹底融化。
4.加入一小把蘭香子增加口感,膠原蛋白再加天然果膠,十足美容!
5.放入冰櫃保鮮櫃靜置2小時,拿出來以後發現都結凍了!
6.盛入碗,加入幾顆蔓越莓,抗氧化,讓這道平價燕窩更好料!

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