洋蔥烤牛排是一道簡單的家常菜，所用材料為牛小排4片、洋蔥100克、蒜3粒，紅葡萄酒、黑胡椒醬、奶油各適量。 基本介紹 中文名：洋蔥烤牛排主要食材：牛小排分類：家常菜輔料：紅葡萄酒、黑胡椒醬、奶油、洋蔥特點：肉軟嫩，味香濃 材料,做法,小訣竅, 材料牛小排4片、洋蔥100克、蒜3粒，紅葡萄酒、黑胡椒醬、奶油各適量。做法1、蒜去皮切片，洋蔥去外皮切絲，牛小排放入開水中焯出，瀝乾水分。2、炒鍋加奶油燒熱，下蒜片炒香，加入牛小排略煎，再加入紅葡萄酒、黑胡椒醬炒勻，盛於鋁箔紙內包好，盛於烤盤。3、烤盤放入烤箱，以250攝氏度烤20分鐘，熟後取出，放入盤內即可。小訣竅烹飪秘訣牛小排脂肪含量適中，經烤制後味道獨特，以紅酒醃漬後燒烤，更有一番獨特風味。
