泰式培根炒飯

基本介紹

• 中文名：泰式培根炒飯
• 主要食材：冷飯，培根
• 分類：泰式，炒飯

用料

材料	用量
冷飯	6杯
培根	1lb= =
雞蛋	2個
洋蔥	1個切碎
胡蘿蔔	1杯切碎
大蒜	1瓣拍碎
小蔥	3支
醬油	2湯匙
糖	1湯匙
烹飪用油	4湯匙

做法

1. 雞蛋加少量胡椒粉和鹽打散。

2. 熱平底鍋中加入2湯匙油。當油熱了時，加入雞蛋。將雞蛋炒散，無流動蛋液時盛出備用。用廚房用紙清理平底鍋。

3. 加熱平底鍋，高溫時下拍好的大蒜。後加入培根炒至變色，接著加入切好的洋蔥和小蔥，炒至洋蔥變軟。

4. 倒入剩飯，翻炒。接著倒入醬油，撒糖。

5. 再倒入雞蛋，翻炒，關火。

6. 用香菜和黃瓜片作裝飾。