泰山核桃

泰山核桃 又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優。

基本介紹

• 中文學名：泰山核桃
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：殼斗目
• 科：胡桃科
• 屬：胡桃屬

泰山核桃適應性強，果型橢圓，表面光滑，個頭較小，皮薄肉厚，出仁率在40%以上。泰山核桃仁含脂肪60～70%、蛋白質15～20%、碳水化合物10%，另含多種維生素和礦物質。可直接食用，或加工成食用油或工業用油，也可入藥。中醫常以本品為主，配合其他藥物，治療腎虛腰疼、肺虛久咳、氣喘、大便秘結、病後虛弱等症。常食本品，可健腦、固齒、烏髮、潤腸。