法式甜點·芙紐多是一道點心，材料有動物性淡奶油、牛奶、蔓越莓乾、朗姆酒、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、鹽、無鹽黃油等。
基本介紹
- 中文名：法式甜點·芙紐多
- 主要食材：奶油
- 分類：甜點
- 輔料：蔓越莓 雞蛋
材料,做法,
材料
動物性淡奶油250克、牛奶250克、蔓越莓乾50克、朗姆酒50克、雞蛋2個、細砂糖50克、低筋麵粉50克、鹽1克、無鹽黃油20克
做法
1、蔓越莓乾稍切幾下，提前用朗姆酒浸泡1個晚上，撈出來後用篩子瀝乾淨朗姆酒備用
2、雞蛋加入細砂糖，用打蛋器攪打至起泡的狀態
3、篩入低粉和鹽，繼續攪拌至均勻
4、牛奶和淡奶油混合後慢慢倒入麵糊中，攪拌均勻
5、模具或烤碗內均勻地抹上黃油，稍微多抹一點
6、把蔓越莓乾均勻地鋪上碗的底部
7、倒入之前攪拌好的麵糊
8、剩下的黃油小火加熱至棕黃色，過濾後輕輕地均勻地澆在麵糊表面（我是用勺子弄的）
9、烤箱預熱180度，中層，烤50~60分鐘，每家烤箱溫度不一樣，建議烤到四十分鐘的時候，密切關注表面顏色的變化，也免烤焦。
出爐後的芙紐多會慢慢回縮，這是正常的。
