海紅果

海紅果樹，屬薔薇科蘋果屬滇池海棠系的西府海棠種，是我國稀有果樹資源。它是一種耐旱、抗寒、耐薄、病蟲少、管理簡便、延應性強的高產果樹。海紅果樹屬落葉小喬木，樹枝下垂，樹冠自然圓形和米圓形，冠高4——5米，冠徑一般可達7米，主幹高1——1.5米，枝桿呈灰褐色，大枝的分布水平均多於直立枝。葉片圓形或卯圓形，呈濃綠色，基部楔形或圓形，先端漸尖，葉緣雙鋸齒形而鈍。海紅果營養豐富，醫食同源，用途廣泛。

基本介紹

• 中文學名：海紅果
• 別稱：又名海紅子、子母海棠、小果海棠，
• 界：植物界
• 科：薔薇科
• 屬：蘋果屬
• 亞屬：滇池海棠系
• 種：西府海棠種
• 分布區域：府谷、保德、河曲、準格爾旗、清水河縣、偏關等

簡介

內蒙古鄂爾多斯高原東部的準格爾山區，號稱“花果之鄉”，生長著許多果樹，其中有著名的海紅果。

海紅果，又名海棠果、秋子。屬薔薇科，落葉喬木。葉卵圓至橢圓形有細鋸齒。5月開花，花為白色，10月後成熟，果圓形或橢圓形，直徑2厘米，果實紫紅色，果肉黃色，汁多肉脆香甜可口營養豐富，含維生索C 28.3%,可溶性糖15.11%。滴定酸2.04%，具有消食健胃等功能。

又名海紅果。薔薇科，蘋果屬。果實近球形，呈黃色或紅色，似山楂，酸甜可口。

得名與其生長地有關。晉代時，西府即今陝西一帶生長有“西府海棠，該果為西府海棠的果實，故名。

記載

因品種源自海外而花色艷紅，也稱為海紅。《本草綱目》：海棠梨。按李德裕《花木記》云：“凡花木名海者,皆從海外來，如海棠之類是也”。又李白詩注云，海紅乃花名，出新羅國甚多，則海棠之自海外有據矣。

形態特徵

源自秦晉蒙交界處，海紅果已有一千年多歷史，是一種經過多年優勝劣汰的優選稀有樹種。

葉長5—10cm，葉寬2—4cm，葉柄長2—3cm。

完全花，傘狀花序，花冠直徑4—5cm，白色帶有紅暈，花瓣卵圓形，花柱基部聯合，有葺毛。果實小，扁圓形，縱向有5棱凸起，但不顯著，平均單果重8克，縱徑2.3cm，橫徑2.5cm，果實呈彩暗紅色，果面有光澤，果肉黃色，質地細脆，汁液多，味酸甜。果樹3月中旬開始萌動，四月中、下旬開花，6月上、中旬新梢停止生長，6月底果實開始著色，9月下旬成熟，11月上旬落葉期結束，而後進入休眠。

生長環境

海拔100-2400米。

分布範圍

產遼寧、河北、山西、山東、陝西、甘肅、雲南。

生長習性

海紅果適應性極強，抗寒、抗旱、抗病、耐鹽鹼、耐瘠薄。它的根系非常發達，可以穿透較深的土層吸取土壤養分、水分。枝條不需修剪，每年結果纍纍，沒有大小年之分。受益年代長，現存樹齡最大的有120多年，有些古老大樹樹勢雖衰，仍開花結果。海紅花期早，4月底開花，而收穫期則遲，10月中旬收穫。

主要價值

海紅果營養豐富，醫食同源，用途廣泛。據果樹研究所分析，果實含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,維生素C2.38mg/100g,此外還含有人體所需的多種微量元素，其中含鈣66.59mg/g，鐵2.16mg/g,鋅0.54mg/g,含鈣居水果之首，素有“果中鈣王”之美稱。海紅果實兼有鮮食、制乾、釀造等用途，同時具有健脾胃、增食慾、助消化等功效，特別對嬰幼兒及老年缺鈣症具有很好的食療作用。用海紅果製成的果脯、果汁飲料、果醬、罐頭、海紅酒、果丹皮、果乾等產品倍受消費者青睞，多次獲獎並遠銷全國十幾個城市，其果汁飲料被譽為半乾旱地區的可口可樂，具有較強的市場競爭力，極具產業開發潛力。

2000年11月份當地企業送北京市營養源研究所分析海紅果的分析結果是：含維生素B1（0.013mg/kg）、維生素B2(1.12mg/kg)、維生素C(47.8mg/kg)、胡蘿蔔素(2.22mg/kg)、總酸(以檸蒙酸汁0.97%)、磷0.015%、鉛（未檢出）、鈣（0.031%）、鋅（0.41mg/kg）、鐵（4.1mg/kg）、鉀（0.20%）、銅（0.62mg/kg）、錳（0.74mg/kg）、砷（未檢出）。

悠久歷史

海紅果是秦晉蒙交界地帶的特色果品，其栽植歷史悠久。據府谷《縣誌》記載，在清代時期海紅果可代替山楂入藥。府谷縣古城鎮王家梁現尚存於200多年樹齡的海紅果樹，樹冠圓周46米，枝繁葉茂，生機盎然，年產鮮果500公斤左右。府谷縣趙五家灣鄉、麻鎮、清水川的海紅果個兒大圓潤，秋天呈深紫色，同時本地民眾對海紅果樹情有獨鐘，稱海紅果樹為“搖錢樹”，並有“家有5株海紅子，頂養一個好兒子”的美喻。由於資金和深加工技術滯後，使得海紅果發展緩慢，產銷銜接差，農民積極性受挫。為了切實推進海紅果產業化進程，變資源優勢為經濟優勢，儘快引導農民脫貧致富奔小康，秦晉蒙各地力爭將這一特色果品打向國內外市場。

特色品種

府谷海紅果

中國地理標誌產品

2008年，府谷海紅果被中國國家質檢總局批准為地理標誌產品予以保護。

隨著改革開放的發展，府谷縣當地企業早已在九十年代初開發了飲料十幾種，鮮果汁味感純正、爽口、酸甜適口，有清涼、剎口感，曾榮獲1988年國家科委星火計畫成果展陝西省優秀新產品獎，1991年獲陝西第二屆科技成呆交易會銀質獎，中國優質保健產品金獎，“七五”全國星火計畫博覽會金獎。產品風味獨特、天然純淨。

2012年“中國天安海紅果”在第十一屆中東阿聯杜拜首屆農業博覽會上榮獲國際金獎！

2012年由國家商務部組織在阿聯舉辦：第十一屆沙迦中國商品交易會暨農業博覽會，府谷縣天安綠色農業科技開發有限公司代表府谷海紅果參展，展位主題為：中國天安海紅果，展會期間人氣爆滿，讓世界賓客見證了府谷海紅果的魅力。

陝西省府谷縣的海紅果分布最廣，為主產區，占全世界總產量的85%，品質優良。

2010年12月15日，第十屆中國特產文化節暨首屆中國地理標誌文化節在北京市中華全國總工會賓館召開。會上，府谷縣正式被中國特產文化節組織委員會、中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組織委員會授予為“中國海紅果之鄉”。

河曲海紅果

20世紀80年代初，河曲縣被評為”“海紅果故里“。

科學的發展和人民生活水平的日益提高，綠色保健食品正在成為我國乃至世界食品加工業的發展潮流和趨勢。我縣海紅果產地遠離工礦污染源，在河曲黃土地上，農田化學物質很少施用，其產品是天然狀態，是最佳的綠色保健食品源。海紅果資源較為獨特，栽植區域較小，總產量有限，產業化程度不高，而且預期的產品數量也十分有限，加之營養豐富，醫食同源，風味獨特，天然純淨，可以預計海紅果產品的市場競爭力將繼續堅挺，市場空間巨大。由於國內國際市場對綠色保健食品的需求為海紅果產業的發展提供了良好的機遇，河曲政府和民眾亦了解海紅果的價值、功效，深知其產業開發潛力巨大。為了推進農業產業化，促進產業結構和種植結構調整步伐，充分利用特色資源優勢，加快貧困山區脫貧致富的步伐，真正做大做強該產業，河曲縣已將海紅果的產業開發作為農業工作的重中之重來抓，2015年河曲縣縣委在河曲四海進通一品農夫海紅果公司召開“果樹保護會議"在果樹多的村落成立綠色海紅果種植基地。

純天然的海紅果產業，極具開發潛力，具有很強的市場競爭力，發展前景廣闊。