沙鍋帶魚

沙鍋帶魚是一道菜品，主要食材是帶魚，配料是枸杞，調料為蔥白絲、紅椒絲、食用鹽等，通過煎魚、煲制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：沙鍋帶魚
• 分類：家常菜
• 主要食材：帶魚
• 輔料：蔥白絲5克，紅椒絲5克

所需食材

帶魚500克，蔥白絲5克，紅椒絲5克，枸杞5克，清湯300克，雞精8克陵櫃嫌旬，精鹽10克，澱粉、碑戒烏蔥薑汁、料酒、味素、油各適量。

製作方法

1、帶魚切成8厘米組符試長段，加精鹽、蔥薑汁醃入味，拍勻澱粉煎白腿祖過皮。

2、帶魚員歸擺入沙疊頸邀剃鍋，投入蔥白絲、紅椒絲、枸杞，加精鹽、雞精、料酒、味素，倒入清湯煲10分鐘即可上桌。

食用須知

每100克帶魚所含營養素如下

熱量	108.00千卡	蛋白質	17.10克
脂肪	2.70克	碳水化合物	3.80克
膽固醇	130.00毫克	維生素A	17.00微克
硫胺素	0.04毫克檔她辯	核黃素	0.09毫克
尼克酸	2.50毫克	維生素E	0.68毫克
Ca鈣	79.00毫克	P磷	193.00毫克
K鉀	290.00毫克	Na鈉	41.20毫克
Mg鎂	41.00毫克	Fe鐵	1.30毫克
Zn鋅	1.94毫克	Se硒	14.31微克
Cu銅	0.08毫克	Mn錳	0.06毫克