沙姜白切鴨

沙姜白切鴨是一道營健康美味，營養價值豐富的食物。製作材料主要有鴨，沙姜，薑蓉，鹽，酒，熟油等製成。 口感鬆軟可口，十分入味。鴨肉含有豐富的蛋白質和脂肪酸對人體免疫抗有著較好的補助性，是一道營養價值豐富的食物。

基本介紹

• 中文名：沙姜白切鴨
• 主要食材：沙姜，鴨
• 口味：鹹
• 食療作用：有開胃消食，理氣止痛
• 適宜人群：胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉

材料

鴨，酒，沙姜，鹽

做法

1.將鴨子洗乾淨待用

2.水燒開後加入適量的薑片，料酒，放鴨子下去，浸30分鐘後，用筷子插一下肉厚的部位，沒有血水滲出就可以撈出備用。

3.沙姜50克，洗乾淨去皮剁成碎末，加放適量的鹽，生抽調味，加花生油就可以了。