江山飯店是吉林市具有二十餘年歷史的東北菜連鎖餐館，始創於2003年。該飯店在船營區、永吉縣岔路河鎮設有分店，主打溜肉段、豆瓣全肘等東北傳統菜餚。經營場所面積超過500平方米，可承辦中小型宴席活動。截至2024年，飯店保持存續經營狀態。
基本介紹
- 成立時間：2003年11月
- 所屬行業：正餐服務
- 人均消費：52-63元
- 營業時間：10：00-21：00
- 門店數量：2家
- 創始人：遲麗傑
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歷史沿革
2003年11月7日，第一家門店在吉林市船營區德勝街登記註冊。2015年12月通過變更登記新增永吉縣岔路河鎮分店，2019年明確經營範圍僅限於餐飲服務類別。2020年完成經營業態調整，新增預包裝食品銷售業務。
分店信息
- 船營店：位於順城街51-67號，建築面積320平方米，配備6個宴會包廂。截至2024年，累計完成5次經營許可變更
- 永吉店：註冊地址為永吉縣岔路河鎮安平小區7號網點，毗鄰大潤福生活超市，配備40個標準餐位
- 龍潭分店（已註銷）：曾位於鹿場街60-2號，2013-2018年經營期間主營中餐類制售
菜品特色
鐵板羊肉採用本地山羊肉製作，日均銷量超過50份。豆瓣全肘選用4斤左右黑豬後肘，經8小時文火慢燉。水煮魚使用松花湖鮮活鯉魚，單日最高銷售記錄為38份。鍋包肉保留傳統糖醋汁勾芡工藝，顧客復點率較高。
環境與服務
宴會廳最高可容納15桌宴席，大廳採用整體裝修不錯。服務團隊保持上菜速度快的優勢，2024年消費者滿意度調查顯示環境評分4.0分（滿分5分）。
經營現狀
2023年度永吉店營收達10萬元人民幣，船營店連續三年通過食品安全A級評定。現有中央廚房面積80平方米，日均加工食材300公斤。2024年新增自習場地租賃服務，拓展非餐時段經營場景。
交通信息
船營店周邊500米內有4個公交站點，覆蓋53路、25路、42路、808路等公交線路。永吉店建議自駕前往，距岔路河鎮中心廣場車程約6分鐘。兩店均設有專用停車場，合計提供免費車位。
推薦菜
溜肉段 | 豆瓣全肘 |
