白羽烏骨雞(江山烏骨雞)

白羽烏骨雞

江山烏骨雞一般指本詞條

白羽烏骨雞,屬藥、蛋、肉兼用型良種,全身披潔白羽毛,具有烏喙、烏舌、烏蹠、烏趾,烏皮為為基本外貌特徵。屠體全身烏黑,不但皮烏,肉烏、骨烏,而且腸系膜和腹膜等極大多數臟器均呈現不同程度的黑色,燒煮後不變色,肉質香美鮮嫩,富有膠質。有食補功效。主產於浙江省江山市。

基本介紹

  • 中文名:白羽烏骨雞
  • 類別:雞
  • 特徵:白毛、烏肉、藥、蛋、肉兼用型
  • 主產地:浙江省江山市
品種特徵,品種性能,產地分布,功能藥效,養殖管理,

品種特徵

白羽烏骨雞以其全身披潔白羽毛,具有烏喙、烏舌、烏蹠、烏趾,烏皮為基本外貌特徵。單冠直立,肉髯發達,均呈絳色,耳垂雀綠色,蹠部多數有毛,四趾一距。體型中等,呈三角形。按羽毛著生方式的不同,可分平羽和反羽兩個類型,而以平羽型占多數。平羽型全身羽毛平直緊貼,體型清秀靈巧,公雞尾羽不夠發達,母雞尾羽上翹。反羽型全身羽毛沿軸向外,向上或向前反生或捲曲,主翼羽粗硬無光澤而末端重疊,鞍羽捲曲成菊花瓣狀。
白羽烏骨雞白羽烏骨雞

品種性能

白羽烏骨雞成年公雞體重1.8~2.2公斤,母雞1.4~1.8公斤。白羽烏骨雞屠體全身烏黑,不但皮烏,肉烏、骨烏,而且腸系膜和腹膜等極大多數臟器均呈現不同程度的黑色,燒煮後不變色,肉質香美鮮嫩,富有膠質。白羽烏骨雞平均年產蛋量為166枚,最高達214枚。500日齡平均產蛋量133.29枚。平均初產蛋重43.93克,成年雞蛋重55.95克。蛋呈淡黃赭色,蛋形標準,蛋殼較厚,利於運輸和保存。蛋黃比例較大,宜於制蛋粉

產地分布

白羽烏骨雞主要分布於浙江省的江山市。全縣各地均有飼養。

功能藥效

江山縣位於閩、浙、贛三省交界處,自古以來由於交通不便,經濟落後,求醫困難。當地民眾歷來就有食用白羽烏骨雞治療婦女病和勞累虛損,以及用作病後滋補品的傳統習慣,以解除病痛和恢復體力。
白羽烏骨雞在湖北、浙江等省區有飼養.在農村老百姓養殖白羽烏骨雞,首先飼養上要做好管理,搞好雞舍消毒,勤除雞糞和雜物(每周1次),舍內地面保持清潔,並鋪墊草木灰,以吸潮,但要定期更換;餵飼新鮮飼料;購進雛雞時不要被雨淋,將門窗糊好,做好保溫防寒工作;雞舍應選擇地勢高,向陽地方,前後開小窗以利通風換氣;冬天宜增加飼餵次數,保證每隻雞都採食充分,既利於自身產熱,又利於增重;雛雞25日齡後才放牧,可提高成活率;雨雪天氣嚴禁放牧,以免打濕雞羽,使雞受涼感冒;放牧場地應事先檢查,發現死動物立即無害化處理,以防雞群中毒。

養殖管理

白羽烏骨雞養殖的防病措施,應堅決貫徹預防為主的方針。白羽烏骨雞的圈養,應定時定量飼餵。投料做到少放勤添,一次投料量不超過料槽深度的1/3,防止浪費。合理利用青綠飼料養雞,對於節省養雞成本、提高白羽烏骨雞養殖效益、改善雞蛋雞肉品質,都具有非常重要的作用。優質牧草如hn-mc優優菊苣、hn-mc優優苦蕒菜等的乾物質蛋白質含量高達20%以上,有報導稱,利用這些草料餵雞可節約70%的飼料。根據國內養殖戶的經驗,一般認為,優質青綠飼料可替代30%左右的雞飼料,且可提高產蛋率,減少雞群的熱應激。做好飼料保管,飼料要放到通風、乾燥、避光的地方,防止飼料氧化、霉爛變質,鼠、鳥偷食等。
白羽烏骨雞的養殖還需要適時驅蟲,雞放在野外散養,易吃到有寄生蟲卵的污泥、濁水、污物,感染寄生蟲,育成雞階段應驅蟲1次,不驅蟲則雞吃的飼料轉變成營養後被蟲吃掉,雞吃料不增長,養雞變養蟲,浪費飼料,增大成本開支。所以,一定要進行定期驅蟲。

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