永順青菜酸產於城南郊若西寨。系以“九斤兜”青菜為原料，加工而成。產品呈金黃色絲狀，軟脆，微酸，清香爽口，營養豐富。常食能生津開胃，提神健脾，增進食慾。清代曾為貢品，故又稱貢菜。
永順青菜酸產於城南郊若西寨。系以“九斤兜”青菜為原料，加工而成。產品呈金黃色絲狀，軟脆，微酸，清香爽口，營養豐富。常食能生津開胃，提神健脾，增進食慾。清代曾為貢品，故又稱貢菜。起源發展永順青菜酸歷來民間每家都有製作永順青...
永順板栗國內市場稱之為“永順油板栗”，國際市場稱之為“中國甘栗”， 是特色湖南特產。簡介 永順是板栗生產區，氣候、土壤條件適合板票生態習性。全縣各鄉鎮均有板栗分布，以撫志、高坪、芙蓉等鄉鎮為多，常年收購量為800噸左右，占湘西總量的1/3以上。品種尤以油板栗名氣最大，產量最多，國內市場稱之為“永順...
蔬菜酸：蘿蔔酸、辣椒酸、豆莢酸、野葫蔥酸、大蔸菜酸、藠頭酸、青菜酸等等，是酸食中的主體。肉食酸：酸豬肉、酸魚等，其中尤以酸魚具有代表性。糧食酸:苞谷酸、糯米酸等。風景名勝 龍鼻嘴村地處武陵山脈腹地，境內主峰齊天坡海拔833米，林木蔥蔥。地質結構以石灰石為主，釩、重金石、優質花崗岩、碳質頁岩等...
酸味食品主要有酸湯、酸菜、醃酸魚、牛肉酸、豬肉酸、酸辣子、酸蘿蔔、青菜酸、豆類酸等。苗族吃酸菜的歷史悠久，跟他們深居高山，缺少食鹽有關，平時很難買到蔬菜和肉類，所以每家都備有酸壇，用以醃製各種酸味食品。在製作酸味食品上，苗家人有整套工藝和吃法。苗族幾乎家家都有醃製食品的罈子，統稱酸壇。稻花魚...
溪洲莓茶，湖南省永順縣特產，中國國家地理標誌產品。溪洲莓茶俗稱溪洲藤茶、霉茶，是永順縣山區的珍貴野生藤本植物“顯齒蛇葡萄”的藤條經加工製作成的飲品。因永順縣屬古溪州地而得名。富含可溶性糖、黃酮類物質和多種微量元素，是集營養、醫療、保健為一身的新型綠色飲品。經中國中醫研究院、解放軍空軍醫學研究...
另外，土家腊味菜系列有臘豬肉、臘羊肉、臘牛肉、臘狗肉、臘豬蹄、臘豬腸、臘血豆腐等；酸辣菜系列有酸野薤、酸青菜、酸豬肉、酸魚、酸辣玉米糊等 ；土家家常系列有和渣、南瓜湯、米豆腐、岩耳燉雞、泥鰍煮豆腐、魚兒辣子等 ；醃菜類有醃肉、醃魚、醃辣椒、醃蘿蔔、醃辣玉米粉、醃生薑等；野菜類有地米菜、...
另外，土家腊味菜系列有臘豬肉、臘羊肉、臘牛肉、臘狗肉、臘豬蹄、臘豬腸、臘血豆腐等；酸辣菜系列有酸野薤、酸青菜、酸豬肉、酸魚、酸辣玉米糊等 ；土家家常系列有和渣、南瓜湯、米豆腐、粉蒸肉、扣肉、岩耳燉雞、泥鰍煮豆腐、魚兒辣子等 ；醃菜類有醃肉、醃魚、醃辣椒、醃蘿蔔、醃辣玉米粉、醃生薑等；野菜類有...
12、蔫了的青菜，在放有醋的水裡泡一小時可漸回青。13、酒醉後飲半杯醋能解酒。選購要訣 食醋是一種常用的酸味調料，其中以醋酸的含量為最多，占總酸量的90%左右，其他酸味成分是乳酸、琥珀酸、葡萄酸，此外還含有少量的糖分，糊精、胺基酸酯類，甘油，酒精和食鹽等。食醋中水的含量占總量90%以上。優質醋應酸味...
另外，土家腊味菜系列有臘豬肉、臘羊肉、臘牛肉、臘狗肉、臘豬蹄、臘豬腸、臘血豆腐等；酸辣菜系列有酸野薤、酸青菜、酸豬肉、酸魚、酸辣玉米糊等；住宿 武陵源住宿是非常便利的，就在風景區附近就有很多提供住宿的地方,星級賓館也很多。購物 張家界盛產葛,也是當地人最愛吃的食品之一,既可開水沖服,亦可與肉類煎食...
做法是：糯米泡上一整晚備用，殺豬前將糯米放入血盤中，屠夫放血時，豬血沖入糯米中，趁血凝固前攪勻，放入鍋里蒸熟。冷卻後很硬，耐存貯。吃時砍下一塊，切成片，或單炒（單炒需多放油），或拌上青菜，美味可口。包穀粑粑：六七月間，摘下嫩玉米，用石磨磨成糊，放入大缽中發酵一晚，第二天一早砍下一...
民國期間，忠縣先後開設了“義順和”、“永順長”、“福記民生”、“三興和”醬園作坊，至解放後的1956年3月，公私合營成立了忠縣醬園廠。生產情況 2010年，忠州豆腐乳龍頭企業生產規模達到1萬噸。2014年、2015年，忠州豆腐乳龍頭企業總計實現銷售收入1.6784億元。2017年，忠州豆腐乳龍頭企業年產豆腐乳1.5萬噸...
清代，雍正年間實行“改土歸流後”，人們重視養牛和使用役牛，乾隆二十五年（1760年）永順知府頒布《禁私宰耕牛示》，而後，出示嚴禁椎牛、祭鬼、吃牛、公祀，各地也有鄉規民約保護耕牛，不準宰殺耕牛。民國初、中期也出台政策保護耕牛，禁止宰殺。新中國成立後，湘西自治州人民政府長期執行保護耕牛、繁殖耕牛的政策...
鳳凰古城與吉首的德夯苗寨、永順的猛洞河、貴州的梵淨山相毗鄰，是懷化、吉首之間的必經之路，交通便利。地形地貌 鳳凰古城地形複雜，東部及東南角的河谷丘陵地帶為第一級台階，以低山、高丘為主、兼有崗地及部分河谷平地、地表切割破碎，谷狹坡陡，一般海拔在500米以下。從東北到西南的中間地帶為第二級台階，海拔...
