永康街芒果冰

基本介紹

• 中文名：芒果冰
• 主要原料：芒果
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：清爽解熱
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：冷藏

材料

土芒果500g，白砂糖200g，檸檬汁20cc，愛文芒果肉200g，冰塊適量，煉乳少許，糖水1大匙。

做法

1.將材料土芒果洗淨去皮後切成小丁粒狀，以果汁機打成泥狀後，再用粗濾網過濾纖維質即為芒果泥。

2.將芒果泥與白砂糖以小火熬煮到糖完全融化即將冒煙時，倒入檸檬汁即熄火即為芒果醬汁。

3.將材料愛文芒果洗淨，去籽，僅取二邊的芒果肉，以刀尖切成大丁塊。

4.將冰塊放入銼冰機中，銼出適量的銼冰擺盤，先淋上1大匙糖水，再淋上適量的芒果醬汁。

5.將做法3芒果丁直接剝入作法4的銼冰盤中。

6.淋上少許煉乳調味即可。