水蒸奶油布丁

水蒸奶油布丁

水蒸奶油布丁是一道甜點,主料是淡奶油牛奶,配料是蛋黃、細砂糖等。

基本介紹

  • 中文名:水蒸奶油布丁
  • 主要食材淡奶油
  • 分類:甜品
  • 口味:甜
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

兒子比較喜歡吃蛋撻,特別是喜歡吃裡面的餡。超市里買不到飛餅,自己做蛋撻皮又覺得挺費時了,乾脆直接蒸蛋撻水試試。蒸出來的口感挺香濃的,還不錯,就是不能多吃,有點膩的說~

食材

主料

配料

3個蛋黃
48g細砂糖
10g低筋麵粉
10g煉乳

製作步驟


1 淡奶油與牛奶混合。
2 加入細砂糖與煉乳,加熱攪拌均勻與砂糖溶解。
3 冷卻至不燙手後,加入蛋黃與低筋麵粉,攪拌均勻。
4 裝入容器中放到蒸鍋上。
5 大火燒開後蒸20分鐘左右。

小貼士


最好有耐高溫的保鮮膜蓋住,否則會像我的蒸的一樣表面不平,不太美觀。

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