水晶麵疙瘩

基本介紹

• 中文名：水晶麵疙瘩
• 主要食材：澄粉，生粉
• 分類：快手菜、，早餐、點心、麵條，面

用料

材料	用量
澄粉	100克
生粉	100克
鹽	8克
溫水	220毫升
沸水	500毫升
油	少許
麵粉	100克
水	50毫升

做法

1. 先來還原一下水晶麵團

2. 取一容器，把澄粉、生粉、鹽和溫水混合拌勻

3. 再慢慢沖入沸水，揉成團

4. 取出麵團放在案板上，加上少許油揉成光滑的水晶麵團

5. 在揉好的水晶麵團上分次加入麵粉和水再次揉透

6. 將麵團搓成長條，壓扁後切成均勻的小條即可

7. 可以煮啦，水燒開後下鍋，比普通的麵條多燜煮幾分鐘，讓其內部熟透

8. 配上自己喜歡的配菜，就可以享用啦，做湯或是拌著吃都很美味滴