水晶餃子水晶福袋

基本介紹

• 中文名：水晶餃子水晶福袋
• 主要食材：#麵團，澄粉
• 分類：餃子

用料

材料	用量
#麵團
澄粉	500g
玉米澱粉	130g
開水	適量
瘦肉	適量
馬蹄	適量
鹽	適量
蔥花	適量
油	適量
生抽	適量
蠔油	適量
生粉	適量

做法

1. 將瘦肉和馬蹄剁碎，加入鹽，生粉，生抽、蠔油、油、蔥花拌勻。備用
2. 將澄粉和玉米澱粉混合，倒入開水（一定要滾燙），用筷子攪成面絮，再揉成麵團。分成擠子，用擀麵杖擀開，包入肉餡。
3. 水燒開後大火入鍋蒸10分鐘即可。剛打開蓋時不呈透明，過兩分鐘即可。