《水族趣話》是2018年上海科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：水族趣話
- 作者：紀成林
- 出版社：上海科學技術出版社
- 出版時間：2018年
- 頁數：278 頁
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787547842560
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《水族趣話》以上海海洋大學校報“博士信箱”載文為題材彙編而成，分別從魚類、蝦蟹類、貝類、藻類與水生植物、綜合類進行講述，介紹了社會生活中的各種水族知識，寫作題材涵蓋水產領域的方方面面，回答眾多讀者疑惑不解的問題，集知識性、趣味性、可讀性於一體。
《水族趣話》非常適合對漁文化和綜合水產知識感興趣的大眾讀者。
圖書目錄
一、魚類
魚的鰭鳥的翼
魚類是怎樣生兒育女的
“鮮”字從魚無魚不鮮
魚死未必不新鮮
最是鰣魚好味道
鮪魚“游”上海指日可待
小小食人魚釀成悲劇多
淡水食人魚海水噬人鯊
吃魚健腦是否無稽之談
浮光掠影話魚游
淺談“拚死吃河魨”
再談有毒魚類
淺說鳳鱭和刀鱭
金魚家化溯源
你能識別大小“二黃”嗎
話說團頭魴
鰻鱺、黃鱔和泥鰍
莫道海馬不是魚
莫把海鰻當河鰻
青島首開河魨店 且聽官方怎么說
二、蝦蟹類
說龍蝦
海底的龍蝦是怎樣捕上來的
龍蝦之真真假假
“餐桌糾紛”解說
正本溯源“基圍蝦
斑節蝦是否就是斑節對蝦
羅氏沼蝦是世界上最大的淡水蝦嗎
螃蟹斷腿自有因
“黃蟹”爬進菜市場
河蟹的稱呼知多少
從“秋老難逃一背紅”說起
螃蟹橫行為哪般
“螃蜞”和“蛸蜞”
市場河蟹緣何多而小
一燈水滸寒霄聽郭索之聲
雄蟹下蛋無稽之談
春天河蟹緣何食之無味
談蝦說蟹
怎樣挑蝦選蟹
死蟹能吃否
滿目蟹類誰爭奇
……
三、貝類
四、藻類與水生植物
五、綜合類
後記
作者簡介
紀成林，上海海洋大學教授，享受國務院政府特殊津貼，長期從事蝦類和蟹類養殖的教學與科研，參與《蝦蟹增養殖學》教材編寫，主編《對蝦》《對蝦養殖技術》《中國對蝦養殖新技術》等著作。
作為第二完成人參加中國對蝦南移人工育苗及養殖試驗項目，獲1978年福建省科學技術成果獎。1989-1995年，參加上海郊區低鹽度對蝦育苗和養殖試驗及推廣工作，並在江蘇、浙江、河北舉辦25次培訓班，每年至少有2個月以上時間深入生產第一線指導生產，為普及推廣中國對蝦養殖事業作出貢獻。1989年，被授予全國支農扶貧優秀教師稱號。
紀成林退休後熱心社會教育事業。1997年參加籌建校史陳列室。2000年前後在學校開設收藏與鑑賞、水族趣話概論2門選修課，分別介紹收藏與鑑賞和水生生物方面的知識。2002-2005年，紀成林擔任上海水產大學鯨館顧問，將多年珍藏的上千種貝類標本免費在該館展出，向青少年普及海洋知識。2003年，上海水產大學在鯨館成立紀成林工作室。2005年，在上海第五十六中學開設3門特色自主選修課，並指導該校師生課外小組活動。他還積極參與社區文化建設，與居委會一起舉辦收藏與鑑賞展覽。“紀成林熱心科普事業”被評為2003-2004年度上海市教育系統精神文明十佳好事。在擔任楊浦區政協委員期間，為區域發展獻計獻策。
