步大叔

步大叔（又稱步大叔黏糊麻辣燙），是步大叔餐飲管理有限公司運營管理的連鎖品牌，由步志強董事長創立於瀋陽，市場布局已從遼寧瀋陽，延伸到黑龍江、河北、山東、浙江、海南等地，共開設了700+連鎖門店，覆蓋14個省份的71個城市。

基本介紹

• 中文名：步大叔 
• 創始人：步志強 
• 註冊號：19644539 
• 商品/服務：餐廳; 咖啡館; 飯店; 酒吧服務; 快餐館等。 
• 品牌定位：黏糊麻辣燙連鎖品牌 

品牌簡介

步大叔下設運營中心、拓展中心、研發中心、商學院、配送中心、數據中心、品牌中心，全面賦能創業夥伴。產品涵蓋麻辣燙、麻辣香鍋、麻辣拌、炸串、飲品，滿足消費者更多場景需求，滿足合作夥伴更多盈利空間。

經營理念

步大叔致力於打造“黏糊麻辣燙”風的餐飲品牌，秉承“低投資，穩匯報、永護航、更盈利“的發展模式，不斷努力探索，把優質的產品和貼心的服務回饋給廣大消費者。

商業模式

步大叔通過多渠道行銷，全方位流量打法。通過線上引流線下鎖客可以提高開店的生意穩定性和開店成功率。能夠擴大品牌曝光度，增加顧客流量，並提高顧客轉化率和營業額。

發展歷程

2011年瀋陽第一家門店成立。

2013年深耕產品研發，拓展直營店。

2017年步大叔公司，成立建立創始團隊，正式開啟公司化運營。

2019年步大叔品牌開啟對外合作模式。

2021年進行品牌升級，全國門店突破400+，全新產品結構問世。

2022年旗艦店投資100W，全新形象塑造，打造品牌IP。

2023年品牌進行全新升級，全新形象落地，全國門店超過700+；總部喜遷新址，萬達天地座頂層；行銷系統、運營系統、產品品控系統全面搭建完成。

品牌定位

產品力：堂食+外賣+新零售=複合模式（黏糊麻辣燙，網紅飲品，特色小吃，炸串，麻辣香鍋，麻辣拌，品項豐富）

運營力：專注麻辣燙13年，700家連鎖門店運營經驗，專業選址開發，專業研發團隊，線上直播流量推廣。

品牌特點

好開：培訓、選址、裝修，通過培訓考核後即可開業，28天入駐即開業。

好做：選址範圍廣、從設計到裝修，整店輸出、出餐快、操作簡單易上手、倉儲物流配送、供貨支持，保障食安、督導帶店、經營培訓、操作培訓及門店經營分析指導等。

好管：無需餐飲經驗，公司全面扶持，品牌行銷、運營下店指導、數位化管理支持，開業即盈利。

好吃：主品為傳統黏糊麻辣燙，搭配凍梨汁、山楂汁、以及瀋陽特色炸雞架讓顧客從視覺到味覺全方位體驗東北美食文化。

品牌服務

門店選址：專業選址人員，過數據分析，選址測流與評估，為店面客流打下夯實地基。

產品研發：定期產品進行上新，季節時令進行上新，區域進行定製上新。

門店裝修：總部出平面圖、效果圖、施工圖，省事省心省力，一站式裝修對接。

廚房動線：專屬定製廚房人工動線，減少人數，提高人效。

商學院：商學院培訓，企業文化、市場經營、行銷管理經營管理等，指導經營門店。

運營指導：完善的督導體系、定期安排督導人員到店支持，進行指導，幫助門店商發現問題、解決問題。

門店行銷：線下:定製專屬開業行銷、時段行銷、節假日行銷；線上:外賣平台及新媒體運營打造單店長久盈利能力。

倉儲物流：倉儲中心，遍布全國，就近進行配送，車輛配送到店鋪，採用全程溫度監管，用溫度保鮮度。

商品服務

餐廳; 咖啡館; 飯店; 酒吧服務; 快餐館等。

申請人

步志強