正稻桂林米粉（寶安店）

基本介紹

• 餐館名稱：正稻桂林米粉（寶安店）
• 地區：深圳市

餐館類型

桂林米粉

餐館簡介

正稻桂林米粉的四個文化情結：一是和，天下以和為貴，而傳統桂林米粉講究的也是“米粉拌勻謂之和”。二是道，傳統 桂林米粉，代表天地人三才。素食配料五種，葷食配料八種，另有滷水和香油，分別代表陰陽。小小一碗米粉，蘊涵了中華文化中的五行八卦，陰陽調和之說。三是 食，正稻會把滷菜切成大小整理薄片，然後鋪放在熱氣騰騰的鮮榨米粉上，紅肉白粉，再撒上蔥末、蒜蓉和油炸香黃豆，不解讒都難。還可品上一碗精心熬制的骨頭 湯，可謂：餘味生津。四是秘，米粉是否好吃，取決於一種歷史悠遠的秘方滷水。傳統桂林米粉滷水，既是調味料，同時又是一種蘊涵了三十多種中草藥和香料的保 健湯藥。

地址

寶安區前進一路寶安35區2號樓101（文匯中學對面）