歡喜蛋包飯

主要食材有米飯，胡蘿蔔，雞蛋，黃瓜，紅椒，芹菜，青椒，毛豆，豬肉粒。

基本介紹

• 中文名：歡喜蛋包飯
• 主要食材：米飯，胡蘿蔔，雞蛋，黃瓜，紅椒，芹菜，青椒，毛豆，豬肉粒
• 配料：油、鹽、黑胡椒粉、雞精
• 調料：水澱粉、鹽、番茄醬
• 工藝：炒

烹飪方法

1、所有材料切成小丁，蔥蒜剁末，豬肉切成小粒。

2、鍋燒熱放油下蒜末爆香，放入肉粒翻炒3分鐘。

3、放入毛豆翻炒2分鐘。

4、再放入所以蔬菜翻炒2分鐘。

5、調入黑胡椒粉、鹽、雞精即可。

6、雞蛋打散放少許鹽水澱粉打勻。 7、平底鍋燒熱倒入少許油，薄薄的一層。

8、倒入雞蛋液迅速搖勻，小火煎成蛋餅關火。

9、在蛋餅的中間放上炒好的米飯。

10、先把兩邊的蛋餅翻向米飯。

11、再把另兩邊的蛋餅翻向米飯蓋好即可。

12、拿一隻盤子蓋在蛋包飯上，把鍋倒過來，蛋包飯的正面就向上。

13、製作完成。