次亞磷酸鈣

磷酸鹽是幾乎所有食物的天然成分之一，作為重要的食品配料和功能添加劑被廣泛用於食品加工中。

摘要

天然存在的磷酸鹽是磷礦石（含磷酸鈣），用硫酸跟磷礦石反應，生成能被植物吸收的磷酸二氫鈣和硫酸鈣，可製得磷酸鹽。磷酸鈉鹽是國內食品磷酸鹽的主要消費種類，隨著食品加工技術的發展，磷酸鉀鹽的消費量也在逐年上升。

中文名稱

次亞磷酸鈣

別名

次磷酸鈣

英文名稱

Calcium hypophosphite

性狀

白色結晶粉末，溶於水，不溶於醇，常溫是在水中的溶解度為16.7g/100g水，其水溶液呈弱酸性。

存儲條件

必須密封存儲

用途

用作化學鍍鎳、食品添加劑、動物營養劑，並可作抗氧化劑、分析試劑。