橄欖燉鮮鮑是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：橄欖燉鮮鮑
- 主要食材：鮑魚、青橄欖、瘦豬肉、土雞
- 製作工藝：燉
主 料： 鮮活鮑魚（3-5頭）。青橄欖、瘦豬肉、土雞。
配 料： 鹽、味素。菜 名： 橄欖燉鮮鮑 主 料： 鮮活鮑魚（3-5頭）。青橄欖、瘦豬肉、土雞。 配 料： 鹽、味素。 做 法： 1、鮑魚燉淨過水；2、瘦豬肉、土雞過水，高壓成湯；3、將肉湯和橄欖、鮑魚用高壓鍋壓20分鐘至鮑魚酥軟；4、將青橄欖約五粒放小燉盅，放入一粒鮑魚，注入調好味之湯入蒸蘢蒸。
做 法： 1、鮑魚燉淨過水；2、瘦豬肉、土雞過水，高壓成湯；3、將肉湯和橄欖、鮑魚用高壓鍋壓20分鐘至鮑魚酥軟；4、將青橄欖約五粒放小燉盅，放入一粒鮑魚，注入調好味之湯入蒸蘢蒸。
