極簡泡菜

極簡泡菜是以包菜、乾辣椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：極簡泡菜
• 主要食材：包菜，乾辣椒

用料

材料

包菜

乾辣椒

鹽

雞粉

五香粉

醬油

糖

油

做法

1. 包菜沖洗表面，切成約1cm的條，沖洗幾次，加滿水，放入小撮鹽，浸泡15分鐘
2. 開水或溫水沖洗兩次，控乾水，加入鹽，殺水
3. 這樣蔫巴巴的就可以了……攥掉水份
4. 加入五香粉，乾辣椒圈，用熱油潑一下……加入糖，醬油，雞粉，拌勻就好了
5. 盛盤，撒一點兒炒香的芝麻那就更棒了……