基本介紹
- 中文名:業原
- 職業:教師
- 專業方向:作曲
- 主要成就:中宣部“五個一工程”獎
中國音樂金鐘獎
雲南省“五一勞動獎章” - 職稱:雲南藝術學院教授

業原,女,作曲家,現任雲南藝術學院音樂學院教授。雲南省“五一勞動獎章”獲得者。“坡芽歌書”合唱團創始人兼作曲。曾獲中宣部“五個一工程”獎、“中國音樂金鐘獎”,歌曲《一生只為一個夢想》入選第三批“中國夢”主題新創作歌曲。獲...
伍業原 伍業原(1932年-1952年),男,湖南省石門縣南北鎮白埡村人,1951年參加革命,生前為志願軍67軍201師603團戰士,1952年在朝鮮犧牲。人物經歷 1951年參加革命,生前為志願軍67軍201師603團戰士。犧牲情況 1952年在朝鮮犧牲。
飲食業原材料是構成飲食製品的主體物質資料,是飲食業生產加工過程中的勞動對象。從全行業看,原材料的品種很多,性能各 異。不同類型和風味的飲食企業,所需要的原材料品種、數量不相一致。它可分為原料和材料。原料是經過人類勞動取得的勞動對象:如魚、蝦、 原糧、蔬菜、果品等。 材料是經過加工的原料,如肉類...
飲食業原材料計價是以貨幣為計量單位計算原材料的價值。飲食業原材料一般按實際成本計價。原材料計價內容因其來源不同而有所區別。為了便於根據定額成本所規定的毛利率確定食品售價,在本縣、市內購進的原材料的實際成本是按購進價計算,購進原材料的搬運費、包裝費等都作為費用處理,不計入原材料成本。凡從外縣、市...
飲食業原材料審計是對飲食企業為製作、經營飲食製品所需主食品、副食品和調味品等物資購進、保管、領用等業務的審計。其主要內容:(1)審查各種原材料的購進是否經濟、合理、合法,是否針對企業經營特點有計畫地組織原材料採購,進貨渠道是否合理,質量有無保證,有無購進質次價高的原材料,造成降低製品質量,損害消費...
飲食業原材料入庫管理是管理原材料的方法之一。與之相對應的管理方法是“直接交付廚房使用管理”。飲食業使用的鮮活原材料,如蔬菜、魚、肉、雞、鴨等,是隨時採購,隨時耗用,購進後直接交付廚房驗收、管理、使用。除此以外的各種原材料,如糧、油、乾貨、大宗罐裝、瓶裝食品、調料等,都應入庫管理。這類原材料...
飲食業原材料採購是飲食企業根據經營需要購進原材料。它既關係到正常生產、銷售、儲存等業務經營的需要,也關係到飲食製品的質量和成本。購進的原材料來自有關商業企業、原料產地、集市貿易市場或坐店收 購。原材料採購過程一般包括原材料購進、在途和待點驗入庫等幾個階段。原材料採購應貫徹定額管理原則,在企業負責人...
飲食業原材料庫存定額簡稱“庫存定額”,亦稱“儲備定額”。為適應飲食業製作、銷售活動正常進行,根據原材料消耗定額和經營需要所規定的合理庫存量。是飲食企業編制原材料採購計畫、核定庫存原材料資金占用水平和考核有關工作成效的主要依據。庫存定額按企業經營範圍,原材料貨源情況,採購和儲藏條件,結合歷史資料,保證...
飲食業原材料以存計耗法亦稱“倒擠法”。或稱“盤存計耗法”。就是根據月末原材料盤點數,倒求耗用數的方法。小型企業限於人力和設備條件,沒有原材料庫房,沒有專職保管員,廚房、車間領用原材料平時不作記載, 月末採用“以存計耗法”計算耗料數,據以沖減“原材料”帳戶。其計算公式如下:耗料金額=月初存...
飲食業原材料清選加工是烹製飲食製品前對原材料進行的清選和初加工。飲食業使用的原材料中,不少鮮活品種在烹調前要經過清選,即將毛料初步加工成適合烹調製作的淨 料。如將鮮蝦分剝成蝦仁、蝦腦、蝦籽; 魚去鱗、腮、肚髒後分切成頭尾、肚檔、中段或剔成魚肉; 宰殺活雞、鴨、兔等,漲發乾海參、乾菜、蹄筋...
飲食業原材料採購溢耗是原材料採購過程中所發生的自然溢余和自然損耗。原材料採購溢耗應納入原材料成本,但應區別情況分別處理。購進原材料發生溢余,如屬供貨單位發貨錯誤,應請對方補開發貨票,由企業補作購進,或退回多發實物,不作帳務處理;如屬自然升溢,可作為原材料採購數量的增加,相應地降低原材料單價,不...
吳一鳴,1975年出生,經濟師。曾擔任洛陽鉬業副總經理,財務長,投資委員會委員。人物履歷 自2018年1月31日起擔任洛陽鉬業副總經理。吳女士1997年畢業於復旦大學,2008年7月獲美國史丹福大學管理學碩士學位。吳女士在法律事務管理、財務管理、資產管理和公司治理等方面具有豐富的經驗。1997年7月加入寶鋼集團,曾任...
