椰香芒果布丁

椰香芒果布丁

椰香芒果布丁是一道菜品,主料是一隻椰子牛奶(光明產)、牛奶、淡奶油、吉利魚膠片,輔料是芒果、煉乳。

基本介紹

  • 菜名:椰香芒果布丁
  • 難度:普通
  • 主料:椰子牛奶、淡奶油、吉利魚膠片
  • 輔料:芒果、煉乳
做法,小貼士,

做法

1.先將吉利魚膠片放在冰水裡泡軟。
2.將200克一隻椰子+100克牛奶放在爐上加熱至80度,關火放入吉利魚膠片,攪拌至融化。
3.待2中的溶液放涼後,放入淡奶油和2勺煉乳,並攪拌均勻。
4.將已放涼的椰奶倒入布丁瓶中,一半即可。並放入冰櫃冷藏。
椰香芒果布丁
5.取芒果肉,取3/4的果肉+50克一隻椰子+100克牛奶用機器打成泥。剩餘的切成芒果丁。
6.冷藏3小時後取出布丁瓶,再倒入芒果泥,放冰櫃冷藏。
椰香芒果布丁
7.吃時加入切的芒果丁,大功告成!
椰香芒果布丁

小貼士

1、這款布丁,上面的芒果層是不凝固的,下面的椰奶是凝固的。2、如上面芒果層也要凝固的話,在步驟5中先加熱牛奶後加入1片的魚膠片後在與芒果一起打汁,估計也能凝固。3、沒有煉乳的話,也可放糖,多少看個人的口味。

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