椰香南瓜飯

椰香南瓜飯是一道食品。

基本介紹

• 中文名：椰香南瓜飯
• 分類：飯
• 主要食材：南瓜，鮮香菇

用料

材料	用量
南瓜	少量，切小塊
鮮香菇	2-3，切絲
米	200克
洋蔥	半個，切小粒
椰汁	200毫升
薑黃粉	少許
小豆蔻	2-3棵

做法

1. 橄欖油加熱，洋蔥炒香，加入南瓜和香菇炒至微軟
2. 加入大米翻炒，加入薑黃粉、小豆蔻、鹽、椰汁、少量水
3. 沸騰後，轉小火煮15分鐘。還火候燜2-3分鐘，加入香菜末，攪拌即可。