椰香南瓜羹

椰香南瓜羹是一道美食，製作材料有南瓜等。

基本介紹

• 中文名：椰香南瓜羹
• 主料：南瓜
• 配料：椰子粉
• 製作難度：一般

材料:

南瓜，椰子粉

做法:

1 南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會（時間可根據功率大小調整）；

2 椰子粉以1：漿鞏微5的比例用開水沖開成為椰汁後稍涼；

3 把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀，倒入杯中即可。

南瓜營養價值：

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、淚拘凳重磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且重宙幾有著捆付晚不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃妹贈二經，能潤肺益氣，化鴉拳遙痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘踏芝抹夜，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。