椰蓉小排包是一道美食，製作原料主要有高精粉，雞蛋液、酵母等。
基本介紹
- 中文名：椰蓉小排包
- 麵包配料：高精粉 200克等
- 製作步驟1：後油法揉至出膜後,放在大碗裡.
- 製作步驟2：放溫暖處發酵至2倍大
食材明細,製作步驟,
食材明細
麵包配料
高精粉 200克
全麥麵粉 50克
酵母 2克
雞蛋液 少許
鹽 2克
白糖 15克
橄欖油 15克
水165克
椰蓉餡料
白糖 20克
黃油 20克
蛋液 20克
椰蓉 45克
製作步驟
1.後油法揉至出膜後,放在大碗裡.
2.放溫暖處發酵至2倍大.
3.取出排氣,分成九份,做成你喜歡的形狀.
4.二次發酵至2倍.
5.表面刷上蛋液,並撒上椰蓉餡.
6.170度上下火烤20分鐘.
7.取出晾涼2,3小時後即可食用.
