椰奶香糕

椰香奶凍糕，含濃香的椰奶味道，口感絲滑、甘甜，受到家人及同事的一致好評。適合居家旅遊必備甜點！！！

基本介紹

• 中文名：椰奶香糕
• 別稱：椰香奶凍糕
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：椰奶，牛奶
• 主要食用功效：美容養顏
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：不宜多吃
• 儲藏方法：冷藏

營養成分：

美容養顏，可口開胃！

生產製作：

1.所有的準備材料

2.奶鍋里倒入椰漿、淡奶油和白糖加熱至白糖融化

3.煮至微開時倒入純牛奶

4.倒入魚膠粉

5.用手動打蛋器攪拌至魚膠粉充分化開後關火

6.用勺子將表面的泡沫撈去放至微涼

7.倒入模具里放涼後放進冰櫃冷藏至凝固

8.椰蓉倒進烤盤裡抹均勻

9.120度提前預熱烤箱，烤盤放進烤箱中層，上下火烤10分鐘

10.椰蓉烤至微黃拿出來放涼

11.將冷凍好的奶糕從模具中取出沾上椰蓉即可

食用指南：

切小塊後直接食用！

小貼士：

1、這個奶凍糕的椰奶味道比較香濃的，如果不太喜歡椰奶味道的可以將椰漿減少
2、如果家裡沒有魚膠粉可以用吉利丁片、瓊脂之類代替
3、加熱液態時最好用手動打蛋器拌勻
4、液態放涼至約30-40度再倒進模具
5、建議用一些比較容易脫模的模具，我用的那種模具不太好脫模
6、奶凍糕放進冰櫃冷藏4小時或以上即可
7、烤椰蓉時最好守在烤箱旁邊，注意溫度與時間，不要烤糊喔