梅龍鎮酒家

梅龍鎮酒家

梅龍鎮酒家以古典京劇“游龍戲鳳”中正德皇帝微服私訪“梅龍鎮酒肆”之軼聞而得名,創始於1938年。主要經營餚肉、煮乾絲、湯包、煨面之類的揚幫小吃。酒家的創辦人是個京劇愛好者,店名取於古典京劇《游龍戲鳳》中的一個地名。

基本介紹

  • 中文名:梅龍鎮酒家
  • 成立時間:1938年
  • 特色菜:餚肉、煮乾絲、湯包、煨面
簡介,百年老字號,連鎖店地址,交通信息,

簡介

酒家昔日是社會名流賢達的聚會佳地,如今已成為享譽海內外的國家特級酒家。法國總統席哈克來華國事訪問期間,慕名專程品嘗,對“梅家菜”備加讚賞。
梅龍鎮酒家以70年的細心研磨和精到錘鍊,形成了“香嫩滑爽、清香醇濃、一菜一格、百菜百味”的獨特風格。“梅家菜”的蟹粉魚翅、乾燒明蝦、水晶蝦仁、富貴魚鑲面、乾燒四季豆等近百款的傳世經典菜餚被列入中國名菜譜。酒家裝潢新穎獨特,兼具古典與現代韻味。
1988年,被評為國家二級企業。1996年在“駐滬海外人士看上海”評選活動中,評為全市唯一一家“最喜歡的上海餐館”。2007年被評為“上海名牌”。2008年榮膺“全國十佳中華老字號餐飲品牌”殊榮。

百年老字號

梅龍鎮酒家,開設於1938年,原址在威海衛路上,只有一開間門面,約60平米的一隻堂口。“本埠威海衛路六四八號(慕爾鳴路西首靜安別墅口)梅龍鎭酒家、籌備數月、業於昨(八)日開幕、一時履展如雲……1939.03.09申報11版梅龍鎮酒家開幕。”
由於經營不得法,梅龍鎮酒家開業三年連續虧本,行將倒閉。在一百多位文藝界等進步人士投資資助下,由話劇界愛國女士吳湄任經理,繼續經營,並於1942年冬遷到南京西路現址,營業面積擴大為130多平米,職工增加到60多個。並聘請川菜名廚到店掌勺,供應川揚特色名菜,從此生意日益興隆。
梅龍鎮的川菜被稱為“海派川菜”,傳統菜有200多種。解放後,它在經營上保持發揚原川揚菜餚特色,深受消費者歡迎。1958年7月周恩來總理在上海視察工作,曾與幾位勞模在此吃中飯,臨走與全體職工一一握手,鼓勵大家把服務工作搞得更好。
文化革大命中,梅龍鎮特色消失,只供應三,四角的大鍋菜,改名“立群飯店”,職工50人左右。
1978年,梅龍鎮酒家恢復原名,擴大裝修,堂口面積擴大到430平米,店門兩側設翠柏灌木,假山怪石,花石相映。店鋪分上下兩層,鋪面有龍鳳、梅妍、百花、迎春、幽蘭五個餐廳。廳內彩屏高掛,宮燈垂懸,四壁壁畫浮雕,古色古香,富有民族風格。還布置有精巧的地下餐廳,牡丹、杜鵑、仙鶴、翠竹、繡球五個單廳,各具風格,別有洞天。

連鎖店地址

梅龍鎮酒家 總店
地址: 上海靜安區-電視台 南京西路1081弄22號近江寧路
梅龍鎮酒家 廣場店
地址: 上海靜安區-上海商城 南京西路1038號梅龍鎮廣場6樓近江寧路

交通信息

地址: 上海靜安區南京西路1081弄22號
捷運:捷運二號線南京西路站1號口
公交:20、24 、37、921、304、330南京西路陝西北路站

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