桑鐘焙，浙江餘姚人。15歲當學徒，民國26年（1937年）進境內北號五味齋萊社（1966年易名人民飯店）任服務員。1959年參加中國共產黨。
基本介紹
- 中文名：桑鐘焙
- 籍貫：浙江餘姚
- 出生日期：1914年
- 逝世日期：1980年
（1914～1980年）
桑鐘焙，數十年如一日，在平凡的服務工作中，創造了不平凡的業績。他堅持“主動、熱情、耐心、周到”為顧客服務，創造了“四心、三快、八滿意”服務經驗。待客“熱心、耐心、細心、虛心”；注意加快出菜、上菜、算帳的速度，主動招呼顧客，熱情安排就座，主動介紹品種，並在口味質量，價格水平等方面儘量適應顧客的需要。他既做服務員，又做宣傳員。在三年困難時期，自編順口溜，積極宣傳經濟形勢，以穩定顧客情緒，緩和供求矛盾。
他的先進事跡多次由報刊報導，並編成戲劇、曲藝廣為傳播，從而以上海五味齋菜社三號優秀服務員聞名全國。從1956年起，連續被評為上海市先進工作者，1960年被選為黃浦區第四屆人民代表，1961年、1964年被連選為上海市第四、第五屆人民代表和上海市第五屆政協委員。1959年出席全國群英會，1963年朝鮮民主主義人民共和國商業考察團訪滬，授予他“千里馬騎手”稱號。
