桌球桌蛋糕

桌球桌蛋糕

基本介紹

  • 中文名:桌球桌蛋糕
  • 主要食材:蛋糕片,奶油
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
蛋糕片
一片(28*28烤盤),蛋糕體
奶油
500克左右打發,整體武裝
芒果夾心
內餡
黃油
15克,桌球拍和桌球
糖粉
10克,桌球拍和桌球
低筋麵粉
15克,桌球拍和桌球
蛋液
一小勺,桌球拍和桌球
可可粉
一小撮(中層170度15分鐘),
條形餅乾
買來的,桌子腿兒用
抹茶粉
整體武裝
杏仁片
若干,整體武裝

做法

1. 將烤好的蛋糕片放涼後切掉四邊,再裁成適合蛋糕托盤大小的長方形,再一分為二;放涼的過程中,將裝飾用的球拍小餅乾和做攔網用的杏仁片烤好(餅乾材料混合除可可粉外混合均勻,用手造型後擺在油紙上,取少量麵團加可可粉加工成球拍把手)
2. 淡奶油500克加25克糖打發
3. 取一片蛋糕片,塗抹一層打發奶油,加入芒果肉夾心,再塗抹打發奶油
4. 取另一片蛋糕片疊加在抹好的第一層蛋糕片上,用奶油抹刀將剩餘的打發奶油儘量均勻平整的抹平在整個蛋糕體上
5. 取一塊錫紙,剪成比蛋糕表面略小5MM左右的一個長方框,放在抹平的蛋糕表面,在方框中間的位置也擺一細橫條的錫紙,擺好錫紙後撒抹茶粉
6. 將杏仁片插在中間的白條上,然後將烤好的球拍餅乾和球放在喜歡的位置即可

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