桂花山藥糕

基本介紹

• 中文名：桂花山藥糕
• 主要食材：山藥，白糖
• 分類：糕點

用料

材料	用量
山藥	適量
白糖	適量
糖桂花	適量

做法

1. 山藥切小塊or小片，丟進沸水裡煮至較軟。（過程比較長，大約30分鐘以上）

2. 撈起山藥，放入冷水裡過一下，然後用壓薯器什麼的將其壓成茸。（如果山藥太硬不好壓的話就加一點點油或水，不要多喔）

3. 在山藥茸內加入白糖攪拌均勻。然後用月餅模子壓成小月餅的樣子。

4. 放入冰櫃冰凍一陣子後即可取出，澆上糖桂花。開吃！