格扎千

基本介紹

• 中文名：格扎千
• 主要食材：格扎，豬肉

用料

材料	用量
格扎	斤半
豬肉	一斤
白菜心	適量
大蔥	適量
姜	少許
鹽、醬油、十三香、味素	少許
甜麵醬、料酒	少許
麵糊	半碗

做法

1. 把白菜心，蔥，姜切碎，豬肉剁碎放入容器加少許水，料酒(我因有小孩買的是肉餡)順時針攪拌(水不要下倒太多，分三次，看肉餡多少)依次放入白菜，蔥，姜，鹽，醬油，面醬，十三香，味素，香油順時針攪拌
2. 格扎對摺去邊，切成長8厘米，寬5厘米的長方形（也可切成正方形，大小隨自己意願）
3. 碗中放入麵粉加水調糊糊
4. 把切好的格扎一個壓一個地擺好（留點邊抹麵糊）把肉餡放入另一邊，把放餡的人力人捲起