栗子曲奇

栗子曲奇是以甘栗仁、黃油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：栗子曲奇
• 分類：曲奇
• 主要食材：甘栗仁，黃油

用料

材料	用量
甘栗仁	300g
黃油	160g=8tbsp
鹽	一小撮
糖	100g（清淡版，愛甜酌情加量）
熟蛋黃	兩個
生蛋白	兩個
低筋麵粉	130g
奶粉	2-3 tbsp，可選

做法

1. 烤箱預熱160度（華氏320度）將黃油室溫軟化，打發並加入糖、鹽和奶粉。

2. 將甘栗仁碾碎，可以不用碾太碎保留一點顆粒感，與蛋黃拌勻，混入黃油中

3. 混入蛋白，不需要打發蛋白。

4. 拌入麵粉，擠成花樣

5. 烤15分鐘，晾涼即可