果珍冬瓜條是一道飲品,製作材料有冬瓜、果珍等。
基本介紹
- 中文名:果珍冬瓜條
- 分類:飲品
- 口味:香甜
- 主要食材:冬瓜
- 調料:果珍100克
- 工藝:沖、榨

果珍冬瓜條是一道飲品,製作材料有冬瓜、果珍等。
果珍冬瓜條是一道飲品,製作材料有冬瓜、果珍等。原料冬瓜400克。調料:果珍100克。製法果珍用50克淨水化開,倒入盤中。冬瓜切條,入開水鍋煮2分鐘,撈出,瀝乾水分,倒入化開的果珍中浸1小時,即成。特點酸甜、糯、色艷。...
果珍冬瓜是以冬瓜為核心食材製作的甜品類菜品,通過將冬瓜條或冬瓜片經焯水、冰鎮處理後,浸泡於果珍粉與冰糖熬制的酸甜糖水中製成。製作工藝強調冷熱交替處理以保持冬瓜脆爽口感,成品需冷藏4小時以上實現風味滲透。該菜品因其酸甜開胃的特性,常作為夏季消暑冷盤或餐後甜品,在豆果美食、香哈網等平台收錄多個版本製作...
果珍白玉條是一道菜品,主料是冬瓜、果珍等食材。用料 冬瓜 果珍(超市有賣,有很多種口味的,這次我做的是鳳梨味的,家裡剛好有。)白醋糖 做法 1冬瓜去皮去囊,切成一厘米厚度左右的條,洗淨備用。 鍋內放水燒開,將冬瓜條放進去,燙半分鐘左右,撈起,過一遍涼水。2找一個深碗,果珍對水,沖的濃一點。
果汁冬瓜條是飯店裡常見的一道冷盤,一般用速溶果珍粉來做,色澤金黃,酸甜可口。製作方法 佐料:桑葚酵素果汁、乾紅葡萄酒。步驟:1、冬瓜去皮去籽,切成條;2、燒開一鍋水,將冬瓜條放入滾開的水中,等水再次沸騰,迅速將冬瓜條撈起,浸在一盆冷開水中。注意焯燙冬瓜的時間一定不能長,冬瓜燙軟了就不好吃了...
冬瓜去皮去瓤後切條,沸水中焯煮至八成熟(持續約3分鐘),立即投入涼白開或冰水冷卻 瀝乾水分備用 調味汁配製 基礎配方:橙汁300ml+白糖50g+鹽2g+檸檬汁30g 改良方案:可添加果珍粉增強色澤,或使用蜂蜜替代部分白糖 調配關鍵:需攪拌至糖鹽完全溶解,溶液濃度以能浸沒冬瓜條為基準 冷藏醃製將冬瓜條與調味汁混合後...
橙汁冬瓜是以冬瓜為主料的創意冷盤,通過去皮切條/球處理後焯水保持脆嫩,搭配鮮榨橙汁與蜂蜜(或白糖)調配的混合液冷藏浸泡入味。製作工藝包含預處理(鹽醃、焯水)、形態加工(條狀、球狀、雕花)與複合調味(橙汁+糖類+果珍粉)三個核心環節。菜品可根據需求衍生出基礎版、增味版(加枸杞/檸檬)及無添加健康版等...
這個方法可替代、更方便。果珍橙味冬瓜 橙汁冬瓜:冬瓜洗淨切條 沸水煮到8成熟 撈出 放涼 沖高濃度的果珍(我覺得沒必要用果珍、太貴 一般的那種橙味的沖飲就行)加點糖 把冬瓜泡進去 嫌不夠酸的話 再倒點檸檬汁就好(推薦農夫山泉的那個 水溶C)泡上一段時間就好了 酸甜爽口 冰鎮後口感更佳 ...
橙汁果味瓜條 橙汁果味瓜條,以冬瓜、果珍為主料的甜品 用料 做法
果珍橙味冬瓜是一道家常菜。做法:1、冬瓜去皮切小塊。鍋中水開,加鹽,倒入冬瓜塊焯水2-3分鐘後撈出,然後晾涼。2、加一勺糖,3勺果珍粉,放入冬瓜拌勻後蓋好盒子。3、放入冰櫃冷藏2小時後,讓冬瓜充分吸收果珍汁。你別看這是冬瓜做出來的菜,其實味道非常好,冬瓜的口感有點象黃桃,你很難吃出是冬瓜的味道...
該菜品利用冬瓜低熱量、高吸味特性,經冷加工呈現清爽口感,適宜夏季食用。成品保留冬瓜形態,口感嫩甜,兼具果汁酸甜。營養方面,冬瓜具有清熱利濕、護腎利尿及降脂減肥功效。做法 1、冬瓜去皮切小塊。鍋中水開倒入冬瓜塊焯水2-3分鐘後撈出,然後晾涼。2、加3大勺果珍粉,放入冬瓜拌勻後蓋好盒子。3、放入冰櫃冷藏2小時後,讓冬瓜充分吸收果珍汁。
果珍冬瓜球 以冬瓜、果珍粉為主料的食品。用料 做法
冬瓜子含尿酶,腺鹼、葫蘆巴鹼等,可清肺熱,排膿,化痰,利濕,適用於治療慢性氣管炎,肺膿腫等。另外,冬瓜中還含有丙醇二酸,對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經常吃冬瓜,對於人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。食材明細 冬瓜 200克 甜橙果珍 適量 白糖 適量 糖針 適量 挖球...
鮮橙冬瓜球是一道菜,即食,需要材料冬瓜,橙子。簡介 橙汁冬瓜也算是常見的消暑小菜,飯館經常見到,不過大多都是用果珍啊什麼的勾兌出來的,個人不喜太濃重的工業味道,也不喜歡太甜的食物,在家用新鮮橙子做了一下,更是清爽宜人呢!用料 做法 1.用挖球勺將冬瓜挖成圓球,或者直接去皮切條 2.鍋里燒開水,把...
冰鎮橙汁冬瓜球是以冬瓜為原料做的菜品。用料 材料:冬瓜、濃縮橙汁、做法 1、冬瓜切成兩半,一半用挖球勺將冬瓜製成冬瓜球備用,一半用小刀刻出花型當容器。2、鍋內加入清水,燒開後放入冬瓜球煮至斷生,撈出過涼。3、將濃縮橙汁澆在冬瓜球上(或者買一袋果珍用來浸泡也不錯的)4、將浸泡的冬瓜球放入冰櫃冷藏...
橙汁蜜瓜條是以冬瓜、果珍為主料製作的菜品。做法 1.冬瓜削皮、去囊、切條,水燒開,放半勺鹽,一小勺醋,下冬瓜條。2.煮到變色,撈出過涼,瀝乾水分,用純淨水浸一下。3.控水放到一個中碗裡,加入果珍、白糖、攪拌均勻,蓋上保鮮膜,醃漬三小時以上。簡介 製作難度:普通 所需時間:數小時 菜品口味:甜味...
製作方法和風味特點,並配有精美圖片,便於讀者模仿製作,豐富自己的飲食文化生活。圖書目錄 冷盤類 蛋黃鱈魚凍 珍珠鰻魚卷 蜜汁火腿 果珍冬瓜 鳳梨色拉 糟香鳳爪 鹽水毛豆 香油墨魚花 貝松橄欖梗 雪菜三味 扇形黃瓜 手撕雞 麻脆海蜇 奇妙裡脊卷 金錢千順風 海鮮類,河鮮類 燉品 砂鍋類 禽肉類 蔬菜類 點心類 ...
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