果味核桃糕是一道美食，主料是普通麵粉、玉米澱粉，配料是雞蛋、牛奶，調料為蘋果醬、玉米油等，主要通過烘烤的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：果味核桃糕
- 特點：製作簡單
- 用料：普通麵粉，玉米澱粉
- 調料：蘋果醬4勺，核桃碎
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菜品材料
用料
普通麵粉，玉米澱粉，泡打粉，比例為10：2：1；雞蛋1個，牛奶250ml，
調料
蘋果醬4勺，核桃碎；玉米油5勺，白糖適量
菜品做法
果味核桃糕：不用烤箱的另類烘焙做法：
烤盤的做法：
1、用錫紙裁成長條，然後對摺成長方形。雙層起來的錫紙模子應該結實些；
2、將雙層錫紙包在碟子外面，然後把四周圍起來，用手把邊往裡裹一下，合上縫隙，形成和小碟子一樣大小的模子；
蛋糕的製作步驟：
1、調理盆中放入玉米油和白糖，攪打松發，然後加上1個雞蛋，繼續攪打；
2、將麵粉按照比例放在和調理盆里，用牛奶調製，加上4勺蘋果醬，攪拌成糊糊狀；
3、把做好的錫紙模子放在平鍋里，然後將麵粉糊緩緩倒入模子中，大約7分滿，最後撒上核桃碎；
4、開小火，蓋上鍋蓋，“烤”制17分鐘至20分鐘，關火後再蓋蓋兒靜至10至15分鐘；
5、把錫紙模子取下，將烤好的蛋糕切成小塊，即可食用啦！
注意事項
1、一定是爐灶的最小火，以免烤煳；
2、平鍋有一定的深度最好，等同於烤箱的作用；
3、麵糊也可以直接放在平鍋里烤，最好烤之前用油刷一下鍋，再放進麵糊，5分滿即可；
4、烤完之後再蓋蓋兒是為了讓蛋糕的表層均勻至熟。
