基本介紹
- 中文名：東北人家（居業老店）
- 類型：東北菜
- 地區：洛陽市
- 推薦菜：酸菜氽白肉、小雞燉蘑菇、東北醬骨頭
餐館簡介,地址,
餐館簡介
東北菜的特點是一菜多味、鹹甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調方法長於熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉、，以燉、醬、烤為主要特點。代表菜有白肉血腸、鍋包肉、東北亂燉、溜肉段、地三鮮、豬肉燉粉條、小雞燉榛蘑、扒熊掌、拔絲地瓜、醬骨架，殺豬菜等等，東北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大醬的蘸醬菜也是東北飲食區別於其他菜系的一大特點。
地址
洛陽市老城區義勇街69號(居業家園小吃一條街）
