杜小威,中國釀酒大師,長期任職于山西杏花村汾酒廠股份有限公司,歷任總工程師等職,致力於白酒技術研發與行業人才培養。現任山西省專家學者協會酒業分會會長、中國酒業協會副秘書長,主持行業技術委員會工作,推動清香型白酒產業高質量發展。
基本介紹
- 中文名:杜小威
- 出生年月:1963年5月
- 畢業院校:天津科技大學
- 政治面貌:中共黨員
- 職稱:高級工程師
- 社會職務:中國酒業協會副秘書長
- 主要職務:山西省專家學者協會酒業分會會長

杜小威,中國釀酒大師,長期任職于山西杏花村汾酒廠股份有限公司,歷任總工程師等職,致力於白酒技術研發與行業人才培養。現任山西省專家學者協會酒業分會會長、中國酒業協會副秘書長,主持行業技術委員會工作,推動清香型白酒產業高質量發展。
杜小威,漢族,男,從事企業管理工作18年。現任山西省專家學者協會酒業分會會長、中國釀酒大師。工作經歷1984年7月參加工作,歷任原汾酒廠研究所副主任科員,汾酒廠股份有限公司貯配分廠工藝科副科長、科長、貯配分廠質管科科長、...
杜小威 杜小威是中國網路小說家魚人二代著作的網路小說《重生追美記》及其作品中的角色。角色介紹 傭兵集團首領,焦牙子的“徒弟”,炎黃星吏部大臣,還掌管特務機關,忠實追隨劉磊。
山西省專家學者協會酒業分會,成立於2024年5月21日。山西省專家學者協會酒業分會名譽會長:韓建書,會長:杜小威。發展歷史 2024年5月21日,山西省專家學者協會酒業分會成立。現任領導 名譽會長:韓建書 會長:杜小威 執行會長:雷振河 監事長:尹忠長 監事:翟平武、傅華煒 秘書長:孫秋霞 執行秘書長:任潤斌 副...
意會自調酒是2009年由山西杏花村汾酒股份有限公司總工程師杜小威先生領銜課題組,經過七年光陰荏苒,研發團隊傳承中華千年酒道,融匯中西方釀酒佳藝,悉心打造出一款通過多種原料、多種工藝複合釀造而成,酒體豐滿、風格新銳,兼具西方酒體可調特質的符合國家產業政策、滿足消費者差異化需求的創新型產品。產品介紹 意會自...
河南省酒業協會會長熊玉亮、貴州茅台酒廠有限責任公司的總工程師呂雲懷、瀘州老窖集團有限責任公司副總經理沈才洪、山西杏花村汾酒集團總工程師杜小威等圍繞中國酒業國際化進行討論。世界名酒品鑑中心是高端世界名酒品鑑會所,旨在打造以“名酒品鑑”為核心的服務平台,面向追求品質、文化與格調的消費群體,提供專業化的世界酒...
《白酒年份酒》是實施的一項行業標準。起草人 宋書玉、徐岩、甘權、宋全厚、郭新光、王莉、趙東、周新虎、沈才洪、杜小威、周慶伍、項興本、賈智勇、徐占成、張煜行、樊林、馮聲寶、余東、張春新、趙德義、張鋒國、姚元滋、李其書、侯建光、葛向陽。起草單位 江南大學、中國食品發酵工業研究院有限公司、貴州茅台酒股份有限...
主要起草人 田棲靜 、杜小威 、康健 、郭新光等 。發布 2022年7月15日,國家市場監督管理總局(國家標準化管理委員會)發布公告,《清香型白酒》等四項國家標準正式發布。代替 2022年8月,市場監管總局發布了由全國白酒標準化技術委員會歸口制修訂的《白酒質量要求第2部分:清香型白酒》推薦性國家標準(以下簡稱新...
杜小威、李智勇、王鳳仙、黃永建、郝慧卿、郝繼榮、王彬、谷文建、高曉 娟、趙文中、武高燕、彭全生、岳志偉、王麗花。主要技術 3.1 清香型大曲白酒 Qing Xiang?Xing?Da Qu Bai Jiu 以高粱為原料,大麥、豌豆製成的大曲為糖化發酵劑,經地缸固態發酵、固態蒸餾、陳釀、勾調而成,不直接或間接添加食用酒精及非...
《白酒產品追溯體系》是2019年04月20日實施的一項行業標準。起草人 宋書玉、杜小威、朱曉斌、甘權、王莉、趙東、周新虎、沈才洪、周慶伍、項興本、賈智勇、徐占成、張煜行、樊林、馮聲寶、余東、張春新、趙德義、張鋒國、姚元滋、李其書、侯建光、葛向陽。起草單位 山西杏花村汾酒廠股份有限公司、太原安德標識科技有限公司...
歸口上報及執行 ,主管部門為中國輕工業聯合會。主要起草單位 中國食品發酵工業研究院 、中國釀酒工業協會 、宜賓五糧液集團有限公司 、江蘇洋河酒廠股份有限公司 、山西杏花村汾酒集團有限責任公司 、貴州茅台酒股份有限公司 、河 。主要起草人 郭新光 、王延才 、劉鳳翔 、陳翔 、杜小威 、祁小鑌 、張志 。
《低度有色配製酒穩定性的研究及套用》,是以山西大學等為主要完成單位,由張生萬等人完成的科研項目。參與情況 主要完成人:張生萬、杜小威、馮彥琳、雷振河、趙景龍、韓 英、郭安城、張有賢、安麗娟、王月梅 主要完成單位:山西大學、山西杏花村汾酒廠股份有限公司 獲獎記錄 2003年度國家科學技術進步獎二等獎。
《基於風味導向的固態發酵白酒生產新技術及套用》,是依託於江南大學等單位,由徐岩等人完成的科研項目。參與情況 主要完成人:徐 岩(江南大學),範文來(江南大學),吳 群(江南大學),王 莉(貴州茅台酒股份有限公司),杜小威(山西杏花村汾酒廠股份有限公司),周新虎(江蘇洋河酒廠股份有限公司) 獲獎記錄 2013年度國家...
7、喬曉梅,趙景龍,杜小威,張秀紅.高通量測序對清香大曲真菌群落結構的分析.釀酒科技,2015,250(4):28-31.8、蘭宇,劉冠琴,周蓉,馬蘭,張敬棟,張秀紅.潤糝水分及入缸溫度對清香白酒發酵的影響.食品科技,2015,40(12):73-76.9、張秀紅,張武斌,段江燕.宏蛋白質組學方法對清香大曲蛋白分析.食品科技...
hydrophobicity. Analytical methods, 2016, 8, 790-795.[4].曹雲剛,馬麗,杜小威,張生萬*.汾酒酒醅發酵過程中有機酸的變化規律[J].食品科學, 2011, 32, 229-232.[5].曹雲剛,胡永鋼,馬燕紅,杜小威,馬恩波,全哲學,張生萬*.汾酒酒醅發酵過程中香氣成分的變化規律[J].食品科學, 2010, 31, 367-371.
