杏桃乳酪慕斯

基本介紹

• 中文名：杏桃乳酪慕斯
• 主要食材：奶油乳酪，糖
• 分類：慕斯

用料

材料	用量
奶油乳酪	125g
糖	20g
淡奶油	110g
魚膠粉	1茶匙/3g
水	1茶匙
杏桃果醬	30g

做法

1. 先把淡奶油發至6成備用

2. 奶油乳酪加糖打至滑身

3. 魚膠粉加水並隔熱水溶解

4. 將奶油乳酪及淡奶油混入已充分溶解的魚膠水

5. 冷凍2小時即成!