杏仁魔鬼蛋糕

基本介紹

• 中文名：杏仁魔鬼蛋糕
• 主要食材：杏仁，雞蛋
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
杏仁	25g
雞蛋	3個（中）
糖粉	150g
蜂蜜	4g
低粉	150g
可可粉	8g
泡打粉	2.5g
蘇打粉	2.5g
黃油	150g
檸檬汁	少許

做法

1. 黃油打至 蓬髮，篩入低粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉拌成麵糊備用

2. 將雞蛋和糖粉加蜂蜜、檸檬汁打至乳白色的蛋糊（海綿打法）

3. 在麵糊中分三次加入蛋糊拌勻 ，加入杏仁稍微拌一下

4. 模具抹上黃油（打蛋器上的就行），烤盤裝溫水最下層，烤箱預熱180度50分鐘。出爐無需倒扣，溫熱時用竹籤邊上一划就脫了