李鼎記麻辣香鍋是一家餐品品牌，主營麻辣香鍋。特點：辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長
基本介紹
- 中文名：李鼎記麻辣香鍋
- 出自：李鼎記餐品
- 緣自於：重慶土家風味
- 特點：辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長
麻辣香鍋緣自於重慶土家風味，是當地老百姓的家常做法採用優質原料，精心配製，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點！當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調味料炒來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。 天南地北入一鍋 營養豐富 口味眾多
麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣乾香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了麻辣香鍋。內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。
精選優質辣椒 搭配幾十種天然中草藥
麻辣香鍋製作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為最佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料採用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精製而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。李鼎記麻辣香鍋配方特獨，將辣椒的香辣與天然中草藥完美的溶合在一起，即沿了傳統的風味，又增加保康做用，一經推出市場反應強烈。學員個個叫好。
麻辣經濟 火爆流行
人們的味蕾需要刺激，麻辣味不僅僅只是一種流行，而已經成為一種趨勢。麻辣味市場越來越火爆，因為它符合現代人尤其是廣大年輕人的飲食需求。開一家麻辣香鍋店一年四季無淡季，喜食麻辣者眾多，不愁沒有生意。
李鼎記麻辣香鍋的特色：
個性張揚，時尚味道。我的香鍋我做主。香鍋配菜完全自主，想怎么吃就怎么吃。
五級麻辣程度：適合不同的人群，要逐級衝刺，辣過火可遭罪喔！
原味辣： ★ 促進食慾，胃口大開。只保留食材的鮮味，基本不辣，適合怕辣的美眉。
微微辣： ★★ 大腦興奮，使人提神。讓人感覺到有辣味，比較適合愛辣又怕辣的美眉。
中度辣： ★★★ 腦門流汗，腦頂冒煙。讓人感覺一股“真氣”由丹田經任督二脈直衝腦頂，爽快無比。
重度辣： ★★★★ 滿嘴冒火，鼻淚亂流。感覺如同在太上老君煉丹爐裡面一樣，火辣辣的，適合愛辣的朋友。
變態辣： ★★★★★ 五雷隆頂，全身爆炸。非常人所能品嘗之極品，感覺如同吃炸彈，每口相當於100噸當量的TNT。
