基本介紹
- 中文名：朱古力香蕉塔
- 外文名：Banana Chocolate Tart
- 主要原料：原味塔皮8吋1個，香蕉1根，朱古力煳，苦甜朱古力
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素
- 主要食用功效：暖肝，潤肺，清熱
材料,做法,
材料
原味塔皮8吋1個，香蕉1根，
朱古力煳：250公克，苦甜朱古力125公克，全蛋125公克，細砂糖30公克。
香蕉鮮奶油：適量，動物性鮮奶油125公克，細砂糖30公克，檸檬汁適量，蘭姆酒少許，裝飾：適量
做法
1.製作朱古力煳：將苦甜朱古力切碎，加入牛奶中隔水加熱，使朱古力融化。蛋打勻加入細砂糖，以打蛋器攪拌至顏色變白，再加入朱古力牛奶拌勻。
2.香蕉切成0.5cm的厚片，排入塔皮中，再倒入朱古力煳，放入烤箱上火180℃╱下火180℃，烘焙約20分鐘，取出放涼。
3.製作香蕉鮮奶油：將鮮奶油及細砂糖打至八分發，將香蕉泥、檸檬汁、蘭姆酒加入拌勻即可、放冰櫃冷藏2-3小時備用。
4.將香蕉鮮奶油抹平在作法2塔上，最後將融化的朱古力劃線條於上，作為裝飾即可。
