朱古力浸草莓

朱古力浸草莓，草莓洗淨用廚房用紙將表面水分擦乾，備用

主料

• 草莓1盒
• 朱古力60克
• 黑朱古力少量

輔料

• 椰蓉少量
• 裝飾糖粒適量

做法

1.草莓洗淨用廚房用紙將表面水分擦乾，備用

2.取適量朱古力，放在乾淨無水的大口容器里。鍋里燒開水，將容器恰好放在鍋上。注意容器底部不要碰到沸水，否則朱古力會溫度過高，靠水的溫度將朱古力融化，不斷打圈

3.捏住草莓的蒂，或者用牙籤插在草莓頂部，在融化的朱古力里均勻轉一圈，放在烘焙用紙上

4.取少量的黑朱古力，用微波爐叮約30秒至融化，用牙籤或者叉子沾一點黑朱古力快速拉出絲在裹好朱古力的草莓上（或者一邊描一邊轉圈也可以）

5.可以在裹完朱古力之後再裹一層椰蓉，或者撒一點糖裝飾，同樣方法也可以用來做櫻桃朱古力

6.一些裝飾後的朱古力草莓，可以根據自己的喜好進行裝飾

7.在陰涼處放涼，朱古力凝固即可

烹飪技巧

1、草莓表面一定要無水；
2、融化朱古力時容器底部千萬不能碰到鍋里的沸水；
3、融化朱古力的時候可以在裡面加少許油稀釋。我用的牛奶朱古力塊融化後乾濕度剛好，不會很稠。