基本介紹
- 中文名：朱古力杏仁脆餅
- 主要食材：黃油，可可粉
- 分類：餅乾，烘焙，點心，下午茶，餅，菓子學校
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 75g |
可可粉 | 10g |
低粉 | 90g |
杏仁絲 | 50g（我用的是杏仁片） |
細砂糖 | 25g |
黃糖 | 25g |
鮮奶油 | 25ml |
乾粉 | 適量 |
做法
1. 黃油和鮮奶油回溫 |
2. 黃油攪成乳霜狀，加入糖，篩入低粉和可可粉，慢慢加鮮奶油，直到成為柔軟的麵團，再加入杏仁絲混合揉勻 |
3. 整形成3.5cm x 5cm x 15cm左右的棒狀 |
4. 用保鮮袋套好，冷藏2小時或冷凍1.5小時（此麵團可長期冷凍保存） |
5. 切開，等距排在烤盤上（墊烤紙/油布/錫紙） |
6. 170度20分鐘 |
