製作材料：
特色：
本色，鮮嫩。
製作方法：
1.
豬腰子一剖兩片，片去腰臊，洗淨切成
蘭花片，用清水浸泡一會兒；
2. 木耳擇洗乾淨戒旬元備用；
3. 腰花、木耳、筍片一起下入開水鍋內焯熟後撈出；
4. 放在湯碗中，加入蔥段、精鹽、
味素、
胡椒粉，烏樂永宙再把燒沸的雞湯倒入湯碗中即成。
製作要訣：
本品需雞湯約1000克。
小帖士-食物相剋：
木耳(水發) ：木耳不宜與
田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，多戶嘗故所以二者不宜同食。跨驗舉
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二擊戶灑者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與
野鴨同食，野鴨境盛灑味甘少嬸性涼，同時易消化不良。
