有鳳梨的鳳梨包

有鳳梨的鳳梨包主要由麵粉和雞蛋做成。

基本介紹

• 中文名：有鳳梨的鳳梨包
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉，雞蛋，鳳梨切粒
• 配料：砂糖、水、黃油、酵母
• 工藝 ：烤

菜譜信息

主料
高筋麵粉,：350g	低筋麵粉,：150g
雞蛋：一個	黃油：30g
砂糖：100g	水：適量
鹽：1/4茶匙	鳳梨切粒：喜歡就加多點
酵母：8g
輔料
酥皮材料：適量	黃油：25g
低筋麵粉：50g	砂糖：25g
雞蛋液：一隻	蛋液（掃麵包）：一個

做法步驟

1. 高低麵粉，砂糖，鹽，雞蛋，黃油，水加在一起和成麵團，蓋上保鮮膜發酵2倍以上

2. 酥皮揉成團，靜15分鐘

3. 把鳳梨包在麵粉里

4. 再把酥皮包在外層，用刀子介成鳳梨紋

5. 表面塗上全蛋液靜止發酵40分鐘後180℃預熱後烤15分鐘

6. 成品出爐