有機肌酸

有機肌酸(creatine)，在生物化學中，是一種自然存在於脊椎動物體內的一種含氮的有機酸，能夠輔助為肌肉和神經細胞提供能量。米歇爾·歐仁·謝弗勒爾(Michel Eugène Chevreul)於1832年首次在骨骼肌中發現肌酸，而後，根據希臘語"Kreas"(肉)，命名為"Creatine"。它可以快速提供能量(人體的各項活動是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人體內的存儲量非常的少，運動時，ATP很快就消耗殆盡，這時肌酸能夠快速的再合成ATP以供給能量)。

人體內三磷酸腺苷的的儲存量很少，需要不斷合成，但機體合成速度很慢，所以肌體引起疲勞。因此及時補充肌酸可以有效的提高肌力、速度和耐力。提高體能和訓練水平，防止疲勞。英文別名:Creatine anhydrous; Creatine preparation;有機肌酸存在於魚、肉等食物中，但數量很少(半公斤肉只能提供1克有機肌酸)。要達到對人體有幫助的每日攝取量--5克，必須每天吃下2.5公斤肉，這是不太可能的，所以需額外補充。