巴西蘑菇

巴西蘑菇又名姬菇、姬松茸、小松菇、小鬆口蘑、陽光蘑菇、柏氏蘑菇、巴西菇。

基本介紹

• 中文名：巴西蘑菇
• 外文名：Agaricus blazei Murill
• 別稱：姬菇、姬松茸、小松菇、小鬆口蘑
• 原產地：北美南部和巴西等南美地區
• 組成：中溫偏高菌類
• 作用：食用、藥用
• 界：菌物界
• 門：擔子菌門
• 綱：傘菌綱
• 亞綱：傘菌亞綱
• 目：傘菌目
• 科：傘菌科

簡介

名稱簡介

學名：Agaricus blazei Murill;日本名：ヒメマツタケ(姬松茸)；別名：カワリハラタケ(代蘑菇)。拉丁學名：Agaricus brasiliensis Fr..linnaea 5:509(1830).屬名“Agaricus”一詞來自希臘語，詞根是“agarikos”意思是“傘菌、蘑菇”，用於真菌的屬名，翻譯為“蘑菇屬、傘菌屬”。種名加詞“bra-siliensis”的詞根是“brasil”意思是巴西，中文直接譯成“巴西蘑菇”。

產地

巴西蘑菇屬中溫偏高菌類，原產於北美南部和巴西等南美地區。據說也分布於美國佛羅里達及南卡羅萊納。不過。首先發現是在巴西聖保羅郊外皮耶達提山地。

豫老翁 姬松茸

生物學特性

巴西蘑菇由菌絲體和子實體兩部分組成。菌絲體是營養器官，菌絲白色，絨毛狀，氣生菌絲旺盛，爬壁強，菌絲直徑5--6um。菌絲體有初生菌絲，次生菌絲兩種。菌絲不斷生產發育，各條菌絲之間相互連線。呈蛛網狀。

子實體是繁殖器官，能產生大量擔孢子，即生殖細胞。子實體由菌蓋、菌褶、菌柄和菌環等組成。子實體單生、叢生或群生，傘狀。菌蓋直徑3.4--7.4cm，最大的達到15cm，原基呈乳白色，菌蓋初時為淺褐色，扁半球形，成熟後呈棕褐色，有纖維狀鱗片。

分布和生態習性

分布

巴西蘑菇是夏秋發生的草腐、好氣性真菌，移情別戀中溫偏高菌類，原產於美國加利福尼亞南部和佛羅理達州海邊含有畜糞的草地上，以及巴西東南部聖保羅市周邊的草原，秘魯等國也有分布，我國吉林、黑龍江、雲南、廣西、四川、西藏也有這種野生菇。

生態習性

（1）巴西蘑菇是一種腐生菌

（2）巴西蘑菇具有很強的分解基質能力，其菌絲能分泌胞外酶降解纖維素、半纖維素等物質。

（3）巴西蘑菇是一種好氧菌

（4）巴西蘑菇菌絲生長不需要光線，子實體形成最好能有散射光的刺激