《有效微生物(EM)與發酵床養殖動物技術》第一篇介紹EM養殖動物技術.包括EM的組成與特點、EM的作用機理、EM技術及其安全性、EM在動物養殖業上的套用、EM養殖動物技術、EM的使用注意事項、存在的問題及今後的努力方向；第二篇介紹發酵床養殖動物技術，包括發酵床的作用機理、發酵床在養豬中的套用、實用發酵床養豬技術及發酵床的日常管理以及發酵床養禽技術。《有效微生物(EM)與發酵床養殖動物技術》理論聯繫實際，文字簡練，重點突出.通俗易懂.具有較強的實用性和可操作性。
基本介紹
- 書名：有效微生物與發酵床養殖動物技術
- 作者：杭柏林 李求知
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2011年9月1日
- 頁數：188 頁
- 開本：32 開
- ISBN：7122119300, 9787122119308
- 類型：科技
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《有效微生物(EM)與發酵床養殖動物技術》是由化學工業出版社出版的。
圖書目錄
第一篇有效微生物(EM)養殖動物技術
第一章 EM的組成及特性
一、光合菌群
二、乳酸菌群
三、酵母菌群
四、放線菌群
五、固氮菌群
第二章 EM在動物養殖中的作用機理
一、增加營養，提高生產性能
二、提高免疫功能，增強抗病能力
三、清除糞尿惡臭，改善環境衛生
四、促進雌性畜禽繁殖功能
五、提高產品質量，生產健康動物產品
六、改善水質，促進生長
七、減少藥物使用量
八、飼料脫毒
九、預防與治療疫病
第三章 EM技術及安全性
第一節 EM技術的分類
一、EM活菌製劑的研究
二、EM菌代謝產物的研究
第二節 EM的安全性
一、EM的毒性試驗
二、EM的保存試驗
第四章 EM在動物養殖中的套用
第一節 畜牧業的發展
一、自然畜牧業階段
二、化學畜牧業階段
三、生態畜牧業階段
第二節 EM在畜禽養殖中的套用
一、改善畜舍環境
二、促進畜禽生長與增產
三、減少抗生素用量
四、降低發病率與死亡率
五、改善畜禽產品質量
六、提高繁殖率與成活率
七、防治疫病
八、提高免疫功能
九、改善飼料質量
十、促進牧草增產
十一、調整腸道微生物區系
第三節 EM在水產動物中的套用
一、促進生長
二、淨化水質
三、提高機體免疫力和抗病力
四、提高成活率
五、提高繁殖率與受精率
六、提高飼養密度
七、降低餌料係數
八、預防與治療疫病
第四節 EM在特種動物中的套用
一、野豬
二、蚯蚓
三、特殊品種的雞
四、鵪鶉
五、東亞鉗蠍
六、獼猴
序言
我國是一個農業大國，如何增加農民經濟收入對於繁榮農村經濟、促進國家穩定至關重要，而發展畜牧業是最有效的途徑之一。因此，搞好畜牧養殖業是促進農民增收的重要途徑，也是貫徹落實國家提出的建設資源節約型、環境友好型社會，構建和諧社會，建設社會主義新農村的重要內容。
人類在養殖動物時都有這樣的想法：畜禽養殖場無臭無蠅；畜禽糞便不會對環境造成污染；不再發生任何疫情；不再需要使用任何化學添加劑，動物同樣能夠快速茁壯生長；能夠生產出更多、安全、衛生、營養價值高的綠色動物源性食品。可是我們怎樣才能實現這些美好的願望呢？“安全高效、規模化畜禽清潔養殖技術”已被列入《2010年度當前優先發展的高技術產業化重點領域指南（徵求意見稿）》之中。
在眾多的動物生產措施中，生物技術無疑是一個確實可行的、最具有吸引力的方法。本書主要介紹在動物養殖過程中可以套用的兩種生物技術，即EM和發酵床養殖技術。
20世紀80年代，日本琉球大學農學部比嘉照夫教授於1983年研製成功了一種生物製劑EM，即有效微生物（Effective Microorganisms，簡寫為EM）。EM是一種新型的複合微生物菌劑，它不含任何化學的物質，無毒副作用，不污染環境。該技術已經在世界上100多個國家，如日本、美國、法國、澳大利亞、韓國、南非、印度、巴基斯坦、加拿大、巴西、泰國、馬來西亞等，得到廣泛套用，表現出很強的正面效應，如促進動物生產、防治動物疾病，去除糞便惡臭，改善生態環境，處理生活垃圾等。我國於1992年引入EM技術，在北京、天津、福建、四川、山東、江西、甘肅、內蒙古、湖北、湖南、河北、新疆、廣東、黑龍江、吉林、遼寧、山西、陝西、河南、寧夏、安徽、江蘇、浙江、海南、雲南等國內幾乎所有省份及自治區進行了推廣，在許多領域進行了廣泛試驗驗證，取得了眾多令人鼓舞的成效。
20世紀90年代，日本鹿兒島大學的專家學者對發酵床技術進行了系統研究，而後傳播到其他國家如韓國、朝鮮。發酵床技術是基於處理畜禽糞便的養殖技術，主要是套用土著微生物或分離鑑定後的有益微生物與製作好的墊料混合後進行發酵，然後開始養豬，在養殖過程中對糞便不需要清理，達到無污染零排放、節能省工、降低成本、增加效益的效果。2003年，江蘇省鎮江市科技局引進該項技術，然後在東北、福建、山東、河南、河北、江蘇等地進行推廣，並取得豐碩成果。然而，就研究現狀來看，發酵床技術的研究與套用主要在豬、雞和鴨養殖上，在其他動物養殖上還有待進一步的深入研究。
在我國，眾多的大專院校、科研院所、企業單位等對EM與發酵床養殖動物技術進行了廣泛的研究，取得了豐碩的成果。而且，用EM和發酵床養殖的動物產品達到了無公害水平，受到了廣大養殖戶和消費者的歡迎。為了將EM與發酵床養殖動物技術在生產實際中進行推廣，我們根據國內外各種書籍、期刊文獻和網際網路上的資料，綜合各家之長，編寫了這本《有效微生物（EM）與發酵床養殖動物技術》。本書的主要內容：第一篇為EM養殖動物技術，包括EM的組成與特性、EM的作用機理、EM技術及安全性、EM在動物養殖業上的套用、EM養殖動物技術、EM的使用注意事項、存在的問題及今後的努力方向；第二篇為發酵床養殖動物技術，包括發酵床的作用機理、發酵床在養豬中的套用、實用發酵床養豬技術及發酵床的日常管理以及發酵床養禽技術。本書力求理論聯繫實際，文字簡練，重點突出，通俗易懂，具有較強的實用性和可操作性，可作為廣大動物養殖與疾病防治人員的實用指導書，也可作為教學科研工作者以及農業院校師生教學與學習的參考書。
由於編者水平有限，加之編寫時間短，書中不妥之處在所難免，敬請各位專家、學者批評指正。本書在編寫過程中，參考了一些書籍和已經在各種雜誌及報刊上發表的論文和報導，也借鑑了一些網站上的內容，在此一併表示誠摯的謝意。
編者
2011年6月於新鄉
